[Marie-Laure]

Bonjour à tous,

Cette recette a été très apprécié sur un autre forum alors je vois en fait profiter à vous aussi.

Muffins au parmesan et au thym
Pour 6 muffins
Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Réalisation : très facile

Ingrédients :
115 g de farine (1 tasse)
2 cuillères à café de levure chimique (2 cuillères à thé de poudre à pâte)
50 g de parmesan (1 peu moins de 2 oz)
1 pincée de sel
1 oeuf
1 yaourt de 125 g (1/3 tasse)
1 cuillère à soupe d'huile
1/2 cuillère à café de thym (1/2 cuillère à thé)

Préparation :
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6, 350°F).
Dans un saladier, tamisez la farine, la levure, le parmesan et le sel.
Dans un autre récipient, battez l'oeuf avec le yaourt, l'huile et le thym.
Mélangez les deux préparations sans trop travailler la pâte.
Enfournez environ 20 mn. Vérifiez la cuisson en enfonçant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez les muffins quelques minutes dans leur moule avant de démouler.

Commentaire de Sophie (27/03/03): tes muffins parmesan et thym sont divins . Sauf que j'ai fait avec du romarin et j'ai mis de la farine grise (moitié intégral/blanc). Merci beaucoup pour ta recette. Elle est délicieuse.

Commentaire de Maritza (30/03/03): C'était mon premier essai de muffins et j'ai même acheté vendredi un moule à muffins exprès pour cette recette et je n'ai pas été déçu! C'est vraiment délicieux! Il suffit juste de suivre la recette tout est impeccable! Mon mari et ma fille se sont régalés!

Commentaire de Nathalie (30/03/03): Ces petits muffins sont mer-vei-lleux. Je les ai allégés en remplaçant la c à s d'huile par 1 c à s rase de fromage blanc 0% + 1 cs de lait écrémé. Ils étaient parfaits et tout moelleux