[Trisha]

Recettes Suédoises


Bonjour Babel

C'est une recette très simple, ça ressemble à nos röstis Suisse, ça s'écrit: pyttipanna.
On fait cette recette avec des restes de viande.

Ingrédients

300g à 500g de viande de boeuf coupée en petits morceaux ou en cubes
On utilise les restes du jour avant, un rôti de boeuf ou un bouilli de boeuf
700g de pomme de terre cuite (prenez des pommes de terre bouillie)
250g d'oignons hachés finement
Huile

Préparation
Faites suer les oignons dans de l'huile jusqu'à ce qu'ils aient une couleur dorée. Les mettre de côté, faites frire rapidement les pommes de terre coupées finement ou râpées grossièrement. Réservez. Frire la viande rapidement dans un tout petit peu d'huile si elle est déjà cuite. Ensuite vous mélangez la viande avec les oignons et les pommes de terre.
Toujours frire les ingrédients séparément dans un peu d'huile.
Servir avec une salade de betterave rouge.

Une autre variante: faire comme ci-dessus, ensuite prendre 2 oeufs, mettre un peu d'huile dans une poêle, faire des oeufs brouillés, mettez la viande, pomme de terre et oignons sur une assiette, par-dessus les oeufs brouillés avec du persil haché.