[cazya]

Bonjour,

Comment conservez vous la sauge? est ce qu'on peut la faire sécher comme les feuilles de laurier, est ce qu'il vaut mieux la haché...?

Et aussi avez vous des recettes pour faire des "conserves" vous même par exemple j'ai une super recettes de petit oignon au vinaigre, que je veux bien vous donner si vous le voulez!

Merci

ps: c'est mon premier post sur le forum, désolée si je n'ai pas choisi la bonne rubrique!

[ann_courrier]

La sauge sèche à l'air libre, étalée, en "branche".

Après, boite fermée ou sachet plastique, ou on la "froisse" pour obtenir les feuilles plus fines et enlever les branchettes. C'est selon, comme on le sent...

Le laurier, lui, en principe reste feuille entière. On doit le jeter quand elles sont décolorées (plus de parfum).