[ptitemoumi]

voilà encore une recette de « Julie cuisine » sur Tf1,

Tarte au chocolat et aux cookies

Ingrédients: Pour 4 personnes
Pâte:
300 g de cookies nougatine « Lu »
100 g de beurre
40 g de sucre roux (cassonade)
Crème:
200 g de pralinoise (ou autre chocolat praliné)
100 g de chocolat noir à 70 % minimum
quelques caramels mous (facultatif)
25 cl de crème liquide
1 cuil à soupe de rhum


Recette:
-Faites fondre le beurre, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit dissout. Ecrasez les biscuits au mixeur ou au mortier.
-Placez cette poudre dans un saladier et versez le beurre dessous.
- Mélangez et tapissez le fond d'un moule à manqué en remontant le long des parois. Entreposez au congélateur.
- Faites chauffer la crème et jetez les morceaux de chocolat et les caramels mous dans la crème bouillante.
- Ajoutez le rhum, remuez et retirez du feu.
- Versez sur la moitié sur le fond de tarte, mettre des morceaux de cookies et verser l'autre moitié de chocolat.
- Couvrez de film alimentaire et réfrigérez 3 heures au moins.
Saupoudrez de cacao amer.


@+ P.P.N

[laetitialily]

oui elle était trés bonne bien froide.
par contre j'ai un peu modifié la recette et la prochaine fois je mettrais des noix de pecan

j'ai réussi à sauver une part pour vous faire une photo.
bon pour l'esthétique je pense que ce sera mieux la prochaine fois mais ça n'a rien changé au gout.

[pirouïette]

Quand on compare la recette écrite avec la vidéo diffusé, on s'apperçoit qu'il emploi du chocolat au lait, chocolat noir et chocolat au caramel (ou caramels mous) alors que dans la recette écrite il parle de chocolat praliné, chocalt noir voire des caramels moux!!! Mais je pense que dans les deux cas il doit être très bon.

[vaninaleca]

Cette recette est tout simplement "excellentissime". Rien à redire sauf que je la laisse bien plus longtemps que ce que "Julie dit" car, plus elle est froide, plus elle est bonne.

Et on dit : merci Julie

[alex74]

Une petite variante de cette délicieuse tarte

Confectionnez la même pâte aux cookies et étalez la dans le fond d'un moule carré garni de papier sulfurisé. Placez au frigo 15 min.

Une fois que la pâte à "durcie" étalez de la confiture de lait dessus et mettez au frigo.

Faites fondre 150 g de chocolat à 70 % de cacao avec 50 g de beurre. Etalez cette préparation sur la confiture de lait et placez au frigo.

Coupez en petits carrés (à consommer avec modération car c'est trés trés riche et sucré) et dégustez avec un bon café.

N.B.: Pour la confiture de lait placez une boîte de lait concentré sucré (fermée) dans une casserole, recouvrez la d'eau et laissez cuire à frémissement pendant 3 heures en recouvrant la boîte d'eau si necessaire. Ou bien mettez la boîte dans votre cocotte, couvrez la d'eau fermez et laissez cuire 40 mn à partir du moment ou la vapeur commence à s'échapper. Attendre le complet refroidissement de la boîte avant de l'ouvrir !!!!!!!! (Suivant la consistance désirée faites plus ou moins cuire le lait concentré sucré.)