[valie57]

pâtes de fruits

j'ai une recette que je tiens d'un vieux livre mais que je n'ai jamais faite

poids égal de sucre et de fruits dénoyautés

faire cuire les fruits dénoyautés à l'eau bouillante dans le moins d'eau possible puis écraser et tamiser
mélanger avec le sucre ou avec une substitution éventuelle de marmelade de pomme
poussez la cuisson aussi loin que possible en ne cessant de remuer à la spatule de bois jusqu'à ce que la pâte se détache de la casserole
mettez en moule huilé, sepoudrez de sucre semoule et séchez à l'étuve (ils disent qu'on peut la faire sécher à four très doux ou 4 à 5 jours)

ensuite couper en carré

tu peux peut être reprendre la confiture la recuire et la passer au tamis il ne doit plus y avoir beaucoup de temps de cuisson à faire après
j'espère que cela marchera si tu retiens cette idée
bon courage
valie57

[patelle]

J'ai la mm recette elle marche super c'est délicieux