[NicGouj]

Testé ce week-end (verres à moutarde)
2 verres de sucre
3 verres de farine
1 verre 1/4 à moutarde de vin blanc
1 sachet de levure
2 sachets de sucre vanillé
4 oeufs
1/2 verre d'huile
Mélanger le sucre, la farine, le sucre vanillé et la levure.
Faire un puits et ajouter progressivement le vin blanc puis l'huile.
Mettre dans un moule à cake et au four à 210° pendant 30 à 35 mn (selon le four).
Résultat surprenant : odeur désagréable jusqu'à la moitié de la cuisson mais goût franchement sympa et temps de préparation très court.

[NicGouj]

Je viens d'obtenir l'équation pour remplacer le sucre par de l'aspartam : il faut diviser la dose par 25.
Cela devient un gâteau léger même pour régime alors c'est promis je le refais ce week-end avec de l'aspartam pour voir si c'est toujours bon.

Pas d'inquiétude pour les enfants, ils ne rouleront pas sous la table puisque une fois cuit le vin a perdu sa dose d'alcool.
Quant à l'aspartam en fait il faut conserver le même volume.
Tenez moi au courant si vous l'avez aimé, moi j'ai apprécié son petit goût différent.

[tchounette]

[NicGouj]

Je ne veux rien dire du tout, je me contente de recopier ce qui m'a été dit par une personne sur le forum. Je suis également surprise.
En fait, je préfère le système où l'on met le même volume d'aspartam que de sucre. Cela me parait mieux mais je voulais essayer ce'la tout à l'heure et en lisant au verso de mon aspartam, je m'aperçois qu'il perd son pouvoir édulcorant au-dessus de 120°C. J'en achèterai donc un autre la semaine prochaine en faisant mes courses et tenterai donc l'histoire du volume.
Je me rabat donc sur la recette des [size=18] brownies au chocolat [/size]de mon programme TV :
150 g de chocolat noir
230 g de beurre + 20 g pour le moule
4 oeufs
150 g de farine
150 g de sucre roux en poudre
Préchauffer le four thermostat 5 (150 °C)
Mettre le chocolat au bain-marie chaud mais non bouillant.
Retirer le bain marie de la casserole et ajouter le beurre en petits dés et le sucre roux.
Remuer jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Mettre les oeufs entiers 1 à 1 en fouettant énergiquement.
Ajouter la farine en mélangeant toujours énergiquement.
Beurrer un moule rectangulaire de 30 x 25 ; y verser la pâte et au four pour 25 mn.
Laisser refroidir et découper en carrés (si les enfants ne se sont pas jetés dessus je ferais cette phase jusqu'au bout car il y a les 2 ados et les copains, aië ! il risque de ne pas m'en rester beaucoup)
On peu décorer avec des perles de sucre, du sucre glace ou du cacao ou encore de petits fruits.
Il est dit qu'il est possible de les préparer à l'avance car ces gâteaux seraient meilleurs un peu rassis, après avoir été conservés dans une feuille d'alu ou une boîte métallique
Bon là faut pas rêver, rassis chez moi cela ne risque pas (sauf si c'est peu mangeable auquel cas le chien s'en charge
Pour l'instant j'ai un pain au gruyère en route dans le four à pain. Je vous dirai ce que cela aura donné maintenant direction les brownies

[carole54]

Alors je viens d'essayer la gateau au yaourt sans yaourt c'est vrai ca comment est-ce qu'on l'appelle?
et je confirme odeur surprenante émanant du four!

Mais je fais confiance il doit être très bon!

La petite chose qui m'inquiétait c'était la dose de sucre j'ai l'impression que ca fait beaucoup non?

Allez bisous dès qu'on l'a gouté je vous fait signe

[carole54]

Ca y est le 4H est passé et nous avons gouté !

Alors je confirme,en effet ce gâteau est vite prêt(c'est ma fille qui l'a préparé ) et en plus très bon .
Je le tenterai sans doute avec un peu moins de sucre!

[NicGouj]

Bon, je rentre de rando et je vois qu'en mon absence ce gâteau a fait des émules. Tant mieux il le mérite.
Pour cakemaniac : gâteau sans yaourt me va dans la mesure où ce n'est pas une recette perso
Pour carole 54 :moi je ne l'ai pas trouvé trop sucré mais chacun apprécie le sucre à la faveur de ses papilles et les miennes sont probablement très sucre (sinon je ne serais pas au régime)

[corinne49]

Pour ma part, je remplace le yaourth par un verre de lait ou un pot de crème fraiche !

[TiteMaga]

Coucou Niccouj!
J'ai essayé ton gateau au vin blanc , je l'ai fait hier, et il est tout simplement succulent, très léger et moelleux! Par contre, la prochaine fois que je le ferais (cad dans peu de temps vu son succès) je metterais certainement moins de sucre (un verre à moutarde à un verre à moutarde 1/2 pas +) mais sinon c'était parfait!!

Merci pour cette recette!

[AnneLyse]

Hello,
es ce que avec du muscat le recette est bonne?
C'est un peu trop sucrer comme vin?
Merci d'avance

[TiteMaga]

Anne Lyse, je pense que ça doit être bon également mais diminue au moins la dose de sucre de plus de moitié moi je dirais se limiter à un demi verre, essaie et donne nous le résultat!!

Biz

[AnneLyse]

Cela ne fera pas un peu juste 1 demi verre ou sinon diminuer le vin.
En tout desoler mais je l'essaye pas ce soir car il me reste encore du succulent gateau au lait.

[TiteMaga]

Oui Isa, ce gateau est moelleux, vraiment super bon, surtt le matin dans le café....

Bisous

[THX 11-38]

Bonjour NicGouj,

je t'envoie une copie d'un message d'une forumeuse,dont j'ai hélas perdu les coordonnées (et que je remercie pour ses renseignements):


si vous utilisez une cuillère : une cuillerée de C......L poudre est équivalente à une cuillerée de sucre en poudre mais avec seulement deux calories.
- Si vous utilisez un verre doseur : prenez les mêmes repères que pour le sucre.
- En revanche si vous prenez une balance de cuisine, C......L est 10 fois plus léger que le sucre : 1 cuillerée à soupe = 2 g de C......L poudre = 20 g de sucre en poudre.



Tu peux aussi aller(en utilisant ton moteur de recherche favori) sur le site dédié à un édulcorant de ton choix, où tu trouveras à coup sûr toutes les équivalences utiles .

Voilà,
j'espère que ces quelques lignes aideront à faire avancer le... chmilblik ! ! !

[saveur]

oulala vous me faites peur avec la recette du brownies du programme tv....