elsa37
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|  Posté le: 10 Mai 2005 [09:42] Fèves au lard | |
| Fèves au lard!   
Porportions ;pour 6 personnes: 750 gr de fèves écossées
125 gr de lard de poitrine maigre;2 noix de beurre; une cuillèrée de farine;un verre et demi de bouillon;une cuillèrée à café de sarriètte hachée.
Blanchissez le lard taillé en petit dés.Faites bouillir les fèves,pelées et
partagées en deux ,10 minutes à l'eau salée.Rissolez le lard dans le beurre;saupoudrez de farine,laissez-la jaunir en remuant,délayez avec le
bouillon.L'ébullition étant prise,ajoutez les fèves égouttées,sarriette,poivre
sel et laissez mijoter une demi-heure.
Bonne journée. Elsa 37 
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