[mimidou]

Recettes Alsaciennes

bonsoir


le vin chaud c'est super bon!!!!!!!! je sens déjà le fumet

au moment des marchés de noel

variante du vin chaud

1 litre de pinot blanc d'alsace
1litre de vin rouge
2 verre d'eau
3 batons de cannelle
3 étoiles d'anis
au choix pour le fruit découpé en tranche 1 citron ou 1 orange ou les deux
250g à300g de sucre
2 clous de girofle

faire bouillir l'eau avec les épices et le sucre puis ajouter les vins les rondelles de fruits ,laisser frémir pt 3mn, laisser macérer pt 20mn; puis remettre à chaufferà feu doux

recette de ma grand-mère, trouvée dans un vieux livre de recettes( mais déjà testée)
voili voilà

[Astérix]

Oui Maudou, c´est ca. C´est bien la noix du Brésil

Quelle bonne idée Mimidou de faire du vin chaud avec du vin blanc et du vin rouge. Ici on ne connait ca qu´avec du vin rouge. Il y a aussi des variantes sans alcool avec des tisanes ou des jus de fruits qui sont très bien aussi (surtout si on a des enfants) si ca vous intéresse je suis prête à les chercher...

Bonne journée

Astérix

[mimidou]

kikou tout le monde


variante pour le vin chaud comme disait astérix sans alcool

remplacer le vin par 2/3 de jus de pomme ou de raisin
ajouter 1/3 d'eau faire cuire pt 3 mn avec quelques rondelles de citrons ou oranges et du sucre de canne ou de candi (c'est encore meilleur)

ce "vin" chaud aura l'avantage de ne pas tourner les têtes

voili voilà

[Astérix]

Coucou Mimidou
Merci pour ta recette. En voilà encore 1 sans alcool non plus:

Punch d´hiver

1 L de tisane d´hibiscus, de mauve ou de cynorhodon ou un mélange de tisanes (de couleur rouge)
1 L de jus de sureau
1L de jus de pommes

Prendre 2-3 citrons non traités. Les presser, éplucher le zeste finement. Si on a des oranges non traitées aussi on peut y ajouter le zeste et le jus d´une orange.
5 clous de girofle
2 bâtons de cannelle

Faire cuire tout ensemble, sucrer avec du miel.


Vin chaud d´hiver

1L de vin rouge
1 L de jus de sureau
Dans 1/4 L d´eau on fait bouillir très peu de temps:
1 bâton de cannelle et 3 clous de girofle, ajoute le jus et le zeste d´une orange et d´un ou deux citrons, on sucre avec du miel .
Faire chauffer le vin rouge et le jus de sureau et laisser le mélange des épices donner du goût au reste.
Si on n´aime pas le vin rouge on peut aussi prendre du thé.

J´ai déjà testé ces recettes et je peux donc vous les conseiller.

Bonne journée

Astérix