[Leila]

Poulet au cidre

je viens de voir que j'avais pas envoyé la recette

Pour 4 personnes

Ingrédients
800 gr blanc de poulet
4 grosses pommes (type Jonagold)
1 pt oignon
½ bout de cidre sec (bouchonné)
150 ml crème liquide
½ bouillon cube volaille
1 jaune oeuf
1 cs farine
cannelle
facultatif : cognac ou xhanté

Préparation
Couper les blancs en cube ; les faire dorer
Faire revenir l'oignon
+ farine + cidre + bouillon cube
Mijoter
+ crème fraîche
+ jaune œuf
Mijoter doucement

Pendant ce temps :
Éplucher pommes et les couper en lamelles
Les faire revenir à la poêle avec un peu de cannelle
Si désiré : les flamber.

Dans un plat pour four : disposer le mélange poulet
Mettre sous gril jusqu'à ce que les pommes soient bien dorées
a bientôt