[ptitemoumi]

Voilà une recette de Pierro «Les recettes de Goûtez-moi ça» sur Fr3, recette en général pour 4 personnes

Gratinée d'œufs aux crevettes

Ingrédients:
6 œufs
200 g de crevettes grises décortiquées
¾ de L de lait
100g de farine
120 g de gruyère râpé
10 cl de crème fleurette
beurre
noix de muscade
paprika
1 chou-fleur
sel poivre
salade
huile d'olive
moutarde

Recette:
Préchauffez le four à 240 ° C.
- Faites chauffer le chou-fleurs dans une casserole d'eau chaude.
- Egouttez- les et réservez.
- Dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les œufs pendant 8 minutes puis rafraîchissez- les à l'eau froide et laissez refroidir.
- Pendant ce temps, préparez la béchamel : dans une casserole, faites mousser 100g de beurre, mélangez avec la farine sans cesser de remuer à la cuillère de bois et laissez singer. Hors du feu, délayer avec le lait, mélangez et remettez à feu doux, toujours en remuant et laissez épaissir. Retirez la casserole du feu, ajoutez la moitié du gruyère, la crème fleurette, la noix de muscade râpée, salez et poivrez. (ou vous pouver faire aussi ma bechamel allez voir là
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=679486#679486
- Beurrez un plat à gratin, déposez les œufs (préalablement écalez et coupés dans la longueur) avec au milieu un morceau de chou-fleur.
- Posez les crevettes grises décortiquées sur chaque moitié d'œuf et recouvrez de Béchamel.
- Sur chaque bosse, mettez une pincée de paprika, parsemez la surface du reste de gruyère, dispersez quelques noisettes de beurre et enfournez pendant 7 à 8 minutes jusqu'à complète coloration.

Dresser :
- Dans une assiette chaude, servez avec une salade de saison en accompagnement.

Le petit truc :
- le paprika donne du goût aux oeufs.

@+ P.P.N