[Jean-Louis]

Terrine de thon

Il faut
-Une grosse boite de thon au naturel (environ 200g)
-4 oeufs
-400 de faisselle
-6 biscottes
-un bouquet de persil
-2 échalottes
-1 citron

Mélanger(hacher) au robot les échalottes, le thon, les jaunes d'oeufs, la faisselle, les biscottes, le persil et le jus du citron.
Monter les blancs en neige et les incorporer à la préparation.
Verser le tout dans un moule a cake.
Enfourner à 210°C pendant (ils disent 20 min mais c'est pas assez) je dirais 30 à 35 min.

Je la fais souvent soit quand j'ai des amis, soit juste pour ma mère et moi, elle nous fait 2 repas mais on peut faire plus de tranche si on la sert juste en entrée.

[gabrielle91]

jean-louis ta recette me tente bien, mais tu set la terrine froide ou chaude

[Jean-Louis]

n'importes comme tu la préfères

[Jean-Louis]

je t'en prie, c très bon nature et sinon, ça passe très bien soit avec un coulis de tomate nature, soit avec une sauce dans ce style http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t=79457

[carolineg]

Ca a l'air sympa cette recette, j'y penserai pour mon prochain buffet!

Dans le même style et pour ceux qui aiment le thon (donc qui ont ouvert ce post j'imagine), je fais une mousse de thon de la façon suivante:

Ecraser à la fourchette thon au naturel + carré frais 0% (ou chavroux, ou autre fromage frais) + jus de citron + un peu d'huile d'olive.

Pour les proportions, ça dépend comment vous aimez la mousse, mais ça doit donner une sorte de pâte qui se sert pour étaler sur du pain, blinis... ou pour tremper des crudités.

L'huile d'olive est facultative en fonction de la teneur calorique du reste du repas, sachant que la mousse est 0%MG sans l'huile.

On peut rajouter des herbes ciselées et du poivre en gros grain moulu.

Bonne semaine!

Caro.

[Jean-Louis]

Merci pour ta recette Caro, je l'avais déja dans mes coups de coeur(ma mère est fan du carré frais!) et c bien le genre de trucs que je fais en été notemment pour accompagner des blinis et comme grace à toi, j'ai enfin une recette de blinis hyper rapides (à la levure chimique et sans repose de pâte), je sais déja que j'en ferais. Bonne semaine à toi aussi!

[Q1QUINETTE]

BONJOUR,

Un grand MERCI Jean-Louis pour ta terrine de thon, elle se tient bien, et pas bourrative du tout . J' y ai juste apporté ma touche perso en ajoutant une bonne cuiller de moutarde et qques olives vertes hachées. Je l'ai servie froide avec une salade et une petite sauce à base de crème, citron et ciboulette (je sais pas très dièt... mais bon tant pis).

Tro tro tro bon!!!!!!!!!!!!

Donc dans mes coups de !

[Q1QUINETTE]

AH si, la prochaine fois je ferai ma petite sauce avec une crème fleurette allégée .

@+

[Jean-Louis]

mais de rien, en plus c de saison, pour l'accompagnement, je fais souvent une sauce à base de yaourt+moutarde+cirton+ail pilé.

[loïcia]

Bonjour a tous!
J'ai fait ce soir la terrine de thon de Jean Louis!!!!




Je l'ai accompagnée d'une salade de tomates...un regal

.....(bon bon j'arrete de dancer promis!!)

Si tu en a d'autres comme celle la de recette..Je te proclame officiellement mon cuisto preferée!!!



une autre!! une autre!! une autre!!!

[Jean-Louis]

Bah là au feeling non (je suis plein de champagne, c'est l'anniversaire de ma mère) mais je te suggère d'essayer avec des pavés de saumon cuits au préalable.

[Nini79]

Bon, Jean-Louis, je ne fais pas dans l'originalité... juste pour te dire que j'ai essayé ta recette de terrine de thon hier, je lui donnerai bien 12/10 très agréable, je l'ai servie avec une belle salade verte, entourée de tomates cerises, et une sauce au yaourt... Mes invités ont adoré et n'y ont vu que du feu...
Si tu permets, un gros pour toi... bon week-end !

[marichoco]

Tiens, mais pourquoi des biscottes ? c si facile et rapide de mettre la farine de son choix et tellement plus diététique....en tout cas, je note la sauce à la moutarde (à laquelle je ne pense jamais, et ca changerai pourtant du coulis de tomates!) Super, les olives vertes, c si joli à la découpe...
Marichoco.

[Jean-Louis]

[laurelea]

je peux remplacer par quoi la faisselle je n'en ai pas!!??