[rumbalarousse]

[Cortaline]

Cake léger jambon/olives
Tamiser 75g de farine et 30g de Maïzena, 1 sachet de levure chimique et 2 pincées de sel. Incorporer petit à petit 3 œufs battus avec 10cl de lait, 1cc d'huile d'olive, et 60g de râpé allégé. Préchauffer le four Th7 (210°). Découper 1 tranche épaisse de jambon blanc (150g) et couper en deux 12 olives. Les mélanger à la préparation et verser dans un moule légèrement beurré et fariné. Enfourner et laisser cuire 40mn. Tester la cuisson avec un couteau qui doit sortir sec. Démouler et servir froid ou tiède. Recette pour 6 personnes (3,5pts Wetwet par personne) - 2 parts par personne

Commentaires : Petit cake tout simple à manger accompagner d'une bonne salade verte. Trés complet, 2 parts raisonnables mais qui calent bien.

[boop70]

bonsoir les filles,

Bonne Année

Cake aux courgette et pignons...



pour 6 personnes:
2.5pts/pers:

préparation: 15mn
cuisson: 50mn

-300g de courgettes
-2CS de maizena
-1 sachet de levure chimique
-3 petits oeufs
-3CS de yaourt nature velouté
-3cc d'huile d'olive
-1cc de curry
-20g de pignons
-3CS de persil
-2CS de ciboulette
-2CS de menthe
-sel,poivre

-préchauffer le four à 210°(th.7).râper grossièrement les courgettes lavées et séchées.dans un grand saladier,mélanger la maizéna, la levure, les oeufs, le yaourt.ajouter l'huile d'olive, le curry.saler et poivrer.
mélanger de manière à obtenir une pâte homogène.
-incorporer ensuite les courgettes,les herbes et les pignons de pin préalablement grillés dans une poele sec.
-verser la préparation dans un moule un cake tapissé d'un papier sulfurisé.enfouner pour 10 minutes puis baisser le four à 180°c(th.6)et laisser cuire 40mn.
-démouler,laisser refroidir.couper en 6 tranches épaisses ou 12 fines.déguster froid ou tiède.



pourquoi pas...
servir avec un coulis de tomates(à comptabiliser).

ds le livre "la cuisine avec fléxipoints"

[aria]

Aaah c'est le tout nouveau livre, elle m'avait tapé dans l'oeil aussi cette recette, mais j'ai pas encore acheté le livre. Merci

[Jovy]

woooooooow ca donne envie !!! Merci pour la recette

[Mimiccinnelle]

Coucou,

SUPER ta recette boop70 MERCI !

Bizzzz

[chette]

celui-là il me tente bien et j'ai justement encore 3 courgettes au jardin, ça tombe à pic. merci BOOP70
et aussi bonne année 2007 à vous toutes chères toinetteuses

[antaresa]

coucou!!

je recherche une recette avec une escalope de dinde...!!

merci

[boop70]

hello antaresa


Poulet à l'estragon...

Préparation : 20 mn
Cuisson : 28 mn

Pour 4 personnes
3pts/pers

·500g d'escalopes de poulet
·2 échalotes
·1 gousse d'ail
·400g de girolles
·2cc de margarine à 60 %
·10cl de vin blanc sec
·1 branche d'estragon
·8CS de crème fraîche à 8 %
·1cc de persil haché
·Sel, poivre

1 – Couper les escalopes en morceaux. Peler et hacher les échalotes puis l'ail. Nettoyer les girolles. Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une cocotte. Ajouter les morceaux de poulet et l'échalote, faire dorer 2 minutes à feu vif tout en remuant.

2 – Verser le bouillon de volaille et le vin blanc, ajouter l'estragon. Porter à ébullition puis baisser le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 20 minutes.

3 – Faire chauffer 1 cuillerée à café de margarine dans une poêle antiadhésive, y faire revenir les girolles avec l'ail pendant 3 à 4 minutes. Saler et poivrer. Retirer l'estragon de la cocotte, ajouter les girolles et la crème.

4 – Mélanger et faire réchauffer 2 minutes à feu moyen tout en remuant. Rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer de persil. Accompagner éventuellement de pâtes fraîches (à comptabiliser)

Recettes classiques & légères

********

escalope de veau au parpika et aux agrumes...

pour 4 personnes:
3.5pts/pers:

préparation: 10mn
cuisson: 10mn
marinade: 3h00

Pour la marinade:

-2cc d'huile d'olive
-le jus de 3 citrons
-le jus d' 1 orange
-5cc de parpika doux en poudre
-sel,poivre

-4 escalopes de veau(135g chacune)====>je mets des escalopes de poulet ou dinde...
-Mélanger les indrédients de la marinade dans un plat creux.
pratiquer quelques entailles peu profondes dans la viandes.rouler les escalopes dans la marinades.couvrir le plat et réserver au frais pendant 3heures.

-sortir les escalopes de la marinade et les égoutter rapidement.les faire cuire quelques minutes de chaque coté dans une poêle chaude recouverte d'une feuille de cuisson.

ds le livre "la cuisine avec flexipoints

[antaresa]

merci mais en fait je voulais une recette de cake!!

[chette]

ha oui, ça sa serait bien

[Nath80]

Super ce récapitulatif. Moi qui ne faisait plus de cake depuis 2 ans car je trouvais ça trop gras. Avec vous je vais pouvoir réitérer

Bonne soirée

[slups]

[m.i.l.o.u]

Bonjour, bonjour!
par quoi pourrait on remplacer le vin blanc??

[Mimiccinnelle]

Coucou,

Moi je mettrai 20cl de crème fraiche .

Bizzzz