J'ai fait le cake au deux saumons et aux poivrons d'
aria
!
Il est délicieux, nous l'avons goûté chaud et je crois que froid il sera encore meilleur !!
Je renote la recette:
CAKE AUX DEUX SAUMONS ET AUX POIREAUX
four 180°
couper le saumon fumé en lamelles et le frais en dés. Laver et émincer le poireau, et le faire revenir dans une poêle antiadhésive (ou feuille cuisson) pendant 15 min à feu doux.
fouetter oeufs avec farine et levure, ajouter yaourt, lait tiédi. Incorporer gruyère, mélange de saumon, poireaux et ciboulette. Poivrer et mélanger.
verser dans moule à cake et cuire 45 mins.
Refroidir et démouler.
nb :
froid ou chaud avec une salade verte et une crème (allégée) à la ciboulette (à comptabiliser)
on peut remplacer saumon frais et fumé par 200g surimi.
Hier soir j'ai mixé 2 recettes de cakes et ça a donné ça :
Cake au poireau - bacon - oignon
Total pour la recette : 16 points
- 3 oeufs / 6
- 80 g de maïzena / 3.5
- 1 c à s de levure / 0
- 30 g de gruyère râpé allégé / 2
- 100 g de fromage blanc / 1
- 1 blanc de poireau cuit / 0
- 100 g de bacon / 2.5
- 1 oignon / 0
- 1 c à c d'huile / 1
- sel, poivre
Dans une poêle mettre la cuiller à café d'huile à chauffer. Y mettre l'oignon émincé à revenir.
Ajouter le poireau émincé. Faire revenir 1 ou 2 minutes en surveillant que ça n'attache pas. Eteindre le feu.
Couper le bacon en morceaux. L'ajouter dans la poêle et mélanger.
Dans un saladier, mélanger la maïzena, la levure, le sel, le poivre, les oeufs, le fromage blanc, le gruyère râpé. Bien mélanger.
Ajouter le contenu de la poêle. Bien mélanger à nouveau.
Chemiser un moule à cake de papier sulfurisé.
Mettre au four à 180° (temps de cuisson à voir en fonction de votre four mais je dirai environ 30 minutes).
A accompagner d'une salade verte.
Note : 10 / 10 (Chéri a adoré...)
PS : en fait j'ai pas vraiment fait comme ça à la fin puisque j'ai mis la préparation dans un moule en silicone avec 12 empreintes mini cakes. J'ai obtenu 11 mini cakes (à 1.45 point l'un) qui n'ont pas trop gonflés parce que j'ai mis 1 cc de levure au lieu d'1 CS. La prochaine fois je mettrai un peu plus de maïzena et peut être 2 CS de lait pour que la pâte ne soit pas trop épaisse.
_________________
1m68 - 23 points
(oct 05:81kg) (mars 06:73kg) (fév 08:79kg) (déc 08:72kg)
2009 :
20.04:77.0
29.04:75.8
10.05:76.0
Objectif fin mai : 72 kg
Objectif final : 69 kg
Cake au crabe
pour 12 tranches, 2,5 points la tranche
5cc de margarine
100gr de farine
1 sachet de levure
3 oeufs
10 cl de lait 1/2 écrémé
90gr de gruyère râpé allégé
300gr de crabe (en conserve au naturel)
120gr de crevettes cocktail (décortiquées)
sel, poivre
Préchauffer le four à 220 degrés
Faire fondre la margarine. Dans un saladier, mélanger la farine et la levure. Incorporer les oeufs, la margarine, fondue et le lait. Saler et poivrer. Ajouter le fromage, le crabe et les crevettes.
Verser dans un moule et faire cuire au bain-marie 30 minutes.
Couper et manger froid.
Un délice !!!!!
Dernière édition par Pasti le 02 Mar 2006 [16:36]; édité 2 fois
Un autre encore meilleurs, qui m'a fait aimé la feta !!!
CAKE DU SOLEIL
Pour 6 personnes, 3,5 points par pers.
180gr de farine
1/2 sachet de levure
2 oeufs
10 cl de lait écrémé
1 CS de basilic
100gr de tomates séchées
100gr de feta allégée
Sel, poivre
Préchauffer le four à 200 deg
Couper les tomates en lanière, réserver.
Mélanger farine et levure. Faire un puit et y casser les oeufs. Mélanger en ajoutant le lait jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Saler et poivrer. Ajouter le basilic et les tomates. Bien mélanger. Couper la feta en dés et l'incorporer délicatement.
* 200 GR DE FARINE
* 1 PQ DE LEVURE DE BOULANGERIE INSTANTANNEE
* 20 CL DE LAIT ECREME
* 8 CC DE MARGARINE 60 %
* 1 OEUF MOYEN
* 200 GR DE DES DE JAMBON DECOUANNE/DEGRAISSE
* 30 GR DE NOIX CONCASSEES
mélanger la farine et la levure
ajouter le lait tiède, bien mélanger
ajouter l'oeuf et la margarine fondue, 1 cc de sel et mélanger de nouveau
laisser reposer la pate 1 heure à couvert
préchauffer le four à 200 °
ajouter délicatement à la pate, les noix et le jambon
verser dans un moule à kougloff
cuire 25 à 30 min
se déguste tiède
RECETTE TROUVE SUR LE FORUM MAIS JE NE ME RAPELLE PLUS L'AUTEUR
MOI JE N'AI PAS DE MOULE A KOUGLOFF DONC JE L AI REALISE DANS UN MOULE COURONNE
LE RESULTAT EST TRES SATISFAISANT
JE VOUS METS LES COMMENTAIRES DE MES ENFANTS "MAMAN C'EST VACHEMENT BON"
Inscrit le: 12 Jan 2004 Messages: 185 L0calisation: provence
Posté le: 16 Mar 2006 [12:30]
bonjour pour le cake au bacon et oignons j'ai fait dans un moule normal en doublant la recette - je me suis régalée ! c'est adopter - j'n ai fait un pour mes enfants et un autre demain pour une amie ecxcellent !merci pour cette recette
Pour 6 petits muffins à 1 point chacun (voire 1,5?):
- 1 oeuf --> 2
- 1 pincée de sel
- 55g de farine --> 3
- 1/3 de sachet de levure chimique
- un peu de lait écrémé, environ 10cL --> 0,5
- 1 tranche de jambon --> ??
- 1 CS de gruyère râpé --> 1,5
- quelques brocolis cuits
Battre l'oeuf avec le sel, la farine, la levure chimique, en ajoutant du lait pour obtenir une pâte à muffin.
Ajouter le jambon coupé en petits morceaux et fariné, le gruyère, et les brocolis, délicatement.
Verser dans des moules à muffins, puis enfourner 25 minutes à 180°C.
Moi, en fait, je n'ai pas mis les brocolis dans la pâte.
J'ai versé une CS de pâte dans chaque moule, puis j'ai mis dessus une branche de brocolis, puis ai versé une autre CS de pâte, comme ça j'avais un gros morceau de brocolis central! C'est pas que je le voulais, mais ils étaient trop cuits et donc très mous, donc ils se seraient ratatinés si je les avais mélangés à la pâte!
partir de cette base, on peut faire quantité de cakes salés sympas, en choisissant bien ses ajoûts !
recette testée et très appréciée la semaine dernière, en famille !
BASE POUR CAKE SALE
18 points et pour 6 personnes pour la base
.... avec les ajoûts, j'ai fait 9 tranches
160 g de farine et 1 sachet de levure chimique
3 oeufs
5 cc de beurre light fondu légèrement au MO
1 verre de lait ou vin blanc ou bière ( ou 1 yaourt + 1 peu de lait )
tout mélanger dans un saladier
ajouter pour environ 220 g de complément solide choisi parmi : dés de jambon, thon, légumes, gruyère light ou autres fromages, pruneaux, noisettes, épices divers etc ...
cuisson dans un moule à cake, four th 6 - 180°C pendant environ 45 min ( moins en moules à muffins )
---> moi j'avais mis : 20 olives vertes en morceaux, 150 g de dés de dinde, 70 g de gruyère light et fines herbes et vin blanc : total de 27 points, soit 3 points la grosse tranche !
quantité de versions étaient proposées avec la recette initiale :
- courgettes cuites et féta + olives noires
- champipis et bacon + gruyère
- brocolis + persil + gruyère ou boursin
- 10 tomates séchées et 100 g de mozza light
- Hallowween avec potiron cuit lardons coriandre
- raclette PDT et lardons ( version light pour les WW )
- thon, olives vertes et tomates cerises piquées au préalable
- petits pois bacon parmesan
- chèvre pesto
J'ai testé le cake du soleil et le cake jambon-olives, C'est vraiment parfait. Et pour ceux qui ne mange pas de jambon, on peut le remplacer par de la dinde c'est tout autant bon.
Maintenant, je teste le cake tomate-mozzarella, il est dans le four...
voilà une petit recette de muffins salés très largement inspirée de ce que j'ai pu trouver sur le forum. Très bon en apéritif ou alors servi avec une salade et quelques morceaux de jambon sec! J'espère que vous vous régaleres autant que moi.
MUFFINS AU FROMAGE
125g de tartare ligne & pl... (4)
75g de farine (4)
2 oeufs (4)
2cc d'huile (2)
2CS de vin blanc (1) facultatif
1/2 sachet de levure
sel et poivre
15 points en tout et on obtient 18 muffins 1point/pièce
Mélanger farine levure sel et poivre.
Ajouter ensuite les oeufs, l'huile le vin blanc et le fromage et bien mélanger pour obtenir une pate homogène.
Verser la pate dans un moule à muffin et enfourner 20' à 180°C
Bon appétit!
Pour les points, j'ai un doute pour le vin blanc. Comme les muffins sont cuits, normalement les calories de l'alcool s'envolent à la cuisson. Mais dans mon livret de points, il est précisé que pour parfumer il faut compter les points de l'alcool. Alors je ne sais pas trop, vous en pensez quoi?
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"Sans vouloir la ramener, la seule différence concrète avec des briques c'est que vous appelez ça des tartes"
Léodagan dans la Tarte aux myrtilles, Kaamelott, livre I
Mathilde, j'ai trouvé un cake à la cancoillotte dans les parties non-WW du forum, il faut juste l'adapter
mitokola a écrit:
voici le cake à la cancoillotte...
160 gr de farine + un paquet de levure chimique
3 oeufs, 20 cl de lait tiédi, 2 cuill. à soupe d'huile
Mélanger tous ces ingrédients.
ajouter un saucisson de Morteau, cuit, pelé et découpé en très fines rondelles ou en dés,
ajouter environ 200 gr de cancoillotte au vin d'Arbois, si possible et 70 gr de comté râpé, sel et poivre au goût.
faire cuire 45 mn au four préchauffé à 180° C (il est possible de baisser la température du four à 160° C, au bout d'une vingtaine de minutes si le cake dore trop rapidement)
PS : il est également possible d'ajouter un petite boîte de coulis de tomates à la préparation, mais le goût ne sera plus tout à fait le même
Je pense qu'en mettant du lait écrémé, en remplaçant l'huile par un yaourt nature 0%, en remplaçant la saucisse de morteau par du bacon, ça devrait allégéer pas mal
_________________
Je participe au comité de lutte contre l'usage du langage sms et des fautes volontaires sur les forums.
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Dans une poêle mettre la cuiller à café d'huile à chauffer. Y mettre l'oignon émincé à revenir.
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