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Chermoula pour brochette de dinde

   
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AuteurMessage
soumaya
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Posté le: 06 Mai 2005 [10:13]     Chermoula pour brochette de dinde

coucou les filles,

Voilà je recherche une chermoula pour faire des brochettes de dinde, c'est pour ce midi embarrassé (oops) ...

Vous mettez quoi comme épices vous ?

Merci Cligne de l'oeil

PS : FATIZO il me semble avoir vu des brochettes de dinde dans ton album, tu pourrais m'aider khouty

Heureux


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fatizo
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Posté le: 06 Mai 2005 [12:00]     Re: Chermoula pour brochette de dinde

coucou soumaya

je crois que j'arrive un peu tard

pour la recette tu peux utiliser celle donnée par koukou du chich taouk

je l'utilise pour les brochettes de dinde.

Citation:
500g de filet de poulet
1-2 jus de citron
3 gousses d'ail
sel
poivre
curcuma
une pincee' de cumin
une pincee' de sumac(epice orientale)
huile d'olive
Melanger les filets de poulet coupes en des avec ces ingredients. Diviser en 2 parties,mettre dans l'une, une cas de consentre' de tomate et dans l'autre un demi pot de yaourt nature.laisser mariner plusieurs heurres ou de preference toute une nuit.
Enfile les morceaux de poulet dans les brochette et alterner avec un des de tomate,d'oignon et de poivron,de facon a mettre un legume apres chaque deux morceaux de poulet.
faire griller au barbecue de preference en les retournant sur les de faces ou dans le four,et donc utiliser les brochettes en bois qu'il faut placer sur la grille du four.

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soumaya
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Posté le: 06 Mai 2005 [12:51]     Re: Chermoula pour brochette de dinde

Merci les filles,

J'ai toujours fais des brochettes à la viande mais jamais avec des escalopes de dinde, je me suis dit que c'est peut-être pas les mêmes ingrédients.

En tout cas, c'est dans le frigo en train de reposer.

A plus tard .... et merci Cligne de l'oeil


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