[Goliath]

Beignets au fromage blanc

Ingrédients
500 g de pommes de terre
250 g de fromage blanc
80 g de sucre
1 oeuf
1 zeste de citron

Préparation

Faire cuire les pommes de terre à la vapeur et les réduire en purée.

Incorporer le fromage, la farine, l'oeuf entier, le sucre et un peu de sel.

Ajouter le zeste de citron râpé.

Faire de boulettes et les faire cuire et dorer des 2 côtés dans la friture (cuisson 5 mn).

Disposer les beignets sur un papier absorbant et servir chaud sucré.

Bon appétit