[valerie44]

bonsoir
en faisant mes courses je me suis trompé et est acheté du gingembre confit, je n'ai aucune idée de comment l'utilisé pouvez vous m'aider merci?

[Sakurachan]

Bonjour!

Je fais un cake où je mets un peu tout et n'importe quoi dedans, et dernièrement j'ai testé avec du gimgembre confit coupé en très petits morceaux, j'ai trouvé ça très bon...

Voilà ma recette (à la base c'était un simple cake au noix, revisité à ma façon ^^ pour donner un cake aux épices):

- 100g de poudre de noix
- 100g de beurre ramolli
- 3 oeufs
- 10 cl de lait
- 200g de farine
- 200g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure
- 1 cuillère a café de gimgembre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle

Pour le gingembre confit je l'ai coupé en tous petis morceaux et melangé en dernier à la pâte, mais j'ai supprimé le gingembre en poudre.

Il faut mélanger le sucre et les oeufs, puis rajouter le beurre ramolli, ensuite la farine et la levure, et enfin les noix et les épices.
Il faut le cuire environ 45 minutes au four préchauffé à 180°C.

Voilà!

[peppone64]

Bonjour Valérie44, personnellement je le consomme tel quel ! c'est un bon dessert, si tu l'a en gos morceaux coupe le en tranches fines
peppone64

[plume11]

Il faut aimer le côté piquant...
Perso moi j'adore mais bon...
C'est vrai que dans un gâteau ça passe mieux, en Angleterre ils font du gâteau au gingembre, un délice...

[AudreyL]

Haché en petits morceaux (et en petite quantité pour que le goût ne prenne pas le dessus quand même) dans une salade de fruits. Un délice !

[valerie44]

merci a toutes pour vos idées
je vais faire des essais.
je pensais pour ce soir pour dessert en amoureux (ben oui pour l'aphrodisiaque ), sorbet a la pomme avec chocolat fondu au gingembre confit et a la vanille, ca doit etre pas mal non

[Orangette]

Bonjour,

J'arrives peut être un peut tard ( je me suis inscrite ce soir, voilas pourquoi ...), mais j'ai une recette sympa pour le gingembre .
Je te donne les proportions comme sur la recette de base, mais moi je triple la dose de gingembre ! Et je met moins d'eau de rose .



Mousse de poire au gingembre confit et à l'eau de rose

- 4 poires
- 100 g de gingembre confit
- 50 cl de crème liquide
- 30 g de sucre
- 12 cl d' eau de rose


Pelez les poires et ôtez le coeur. Coupez la chair et mixez-la avec le gingembre confit et l'eau de rose. Réservez.

Fouettez votre crème avec le sucre jusqu'à obtenir une crème de consistance épaisse comme une chantilly.

Mélangez alors avec le mélange poire gingembre.

Versez dans des petits verres et laissez 1 h minimum au frais avant de servir.

Vous pouvez décorer avec de fines lamelles de poire et de gingembre confit.

Voilas .

[valerie44]

d'abord merci a toutes de m'avoir répondu, je vais essayer la mousse de poire. c'est du gingembre style fruits confits avec du sucre dessus
j'ai essayé la glace avec chocolat et gingembre pas mal du tout
encore merci
valérie