[moumi]

Je rêve peut être( surement ) mais ...heu... on peut remplacer le beurre par autre chose ou n'employer que la moitié de la quantité de beurre indiqué et lautre moitié mettre autre chose??
...bon ok jvais dormir

mercii

[plume11]

Dans un gâteau tu peux essayer de remplacer la moitié du beurre par de la compote de pomme sans sucre.

[chane]

dans les gateaux tu remplaces ton beurre par du yaourt même quantité que le beurre, tu verras c'est super bon


bye chane

[melafrite]

et pour les crèpes ?

[plume11]

Pour les crèpes, il suffit de ne pas mettre de beurre dans la pâte et de les cuire dans une poêle antiadhésive en passant juste un sopalin huilé au fond... en fait je n'ai jamais mis de matière grasse dans ma pâte à crèpes (ni de lait d'ailleurs...)
Pour les garnir par contre c'est une autre histoire, mais il y a d'autres garnitures que le beurre!!

[chane]

plume qu'est ce que tu mets dans ta pâte ????
car le beurre ne me choque pas mais le lait si!!!!!!!

tu fais ta pâte à l'eau?

a+++chane

[plume11]

Oui en général je fais la pâte à l'eau, ou au lait de soja et eau.
Les galettes de sarasin, de toute façon, ça se fait traditionnellement sans oeufs ni lait... par contre le beurre...

[aria]

plume tu veux bien nous donner ta recette ?
si tu la fais comme ça c'est que c'est bon, et ca devrait baisser les points

[plume11]

J'utilise les proportions suivantes:

100g de farine pour 1 oeuf
1 pincée de sel (toujours pour 100 g de farine)


Faire un puit avec la farine, y mettre le sel et les oeufs, délayer au fouet à main très progressivement la farine avec les oeufs et de l'eau froide ou eau + lait, lait de soja..., jusqu'à obtenir la consistance désirée (plutôt liquide).
Laisser reposer au moins 1h, vérifier la consistance, et faire cuire dans une poêle légèrement huilée et bien chaude...

On ne peut pas plus simple... on doit aussi pouvoir la faire au robot.

[chane]

comme je suis curieuse je vais testé ta pâte et puis comme dit aria si tu la fais c'est que c'est bon!!

moi j'ai 5.5 pts pour la farine et 2 pts pour l'oeuf pour l'ensemble
on ne peut pas faire moins!!!!!!


et dis moi combien de crêpes fais tu avec ça ???
je sais tout dépend de la poêle mais avec une classique ?

a+

[plume11]

Je ne sais pas, jamais compté...
Ce sont des proportions, tu adaptes en fonction de la quantité que tu veux.
Avec 100 g de farine ça fait des crèpes pour un repas complet pour une personne je pense.

[chane]

merci je vais testé prochainement!!!!

a+

[moumi]

merci pour toutes vos réponses les filles!!Vous êtes super!
bisou [/color]

[la kate]

salut a toute moi aussi je met de leau de ma pate a crepe. ms je rejoute tout de meme un peu de lait et 4 blancs doeuf en neige av 250g de farine.
elle sont genials pour de crepe sans m.g