[NATHANAEL]

Nous adorons les légumes, mais je suis en panne d'inspiration

J'aimerais trouver des recettes de flans ou de terrines de legumes, pour accompagner des viandes ou a consommer seuls

Merci de vos réponses

[Caro203]

bonjour. As-tu déjà essayé la terrine à la ratatouille ( j'utilise carrément de la ratatouille en conserve avec oeufs battus en omelette)? C'est délicieux chaud ou froid avec un coulis de tomates au basilic. mmm...

[crepuscule]

Salut tu peux faire des flans à base de petit pois-carotte-lardon ; choufleur-brocoli-carotte ; asperge verte et blanche.


Voila déjà quelques idées

[carndany]

Bonjour CARO 203 !Peux tu nous donner ta recette de fla à la ratatouille ?Ca a l'air très simple ....J'ai envie d'essayer!

[NATHANAEL]

Merci d'avoir répondu

Crépuscule, peux tu me donner tes recettes de flans avec petis pois, jambons etc

Merci d'avance

[crepuscule]

Salut voici une recette

FLANS AUX PETIT POIS

Pour 6 personnes:
½ litres de lait
1 kilogramme de petit pois carottes
300 grammes de lardons
50 grammes de gruyère râpé
3 œufs
Sel
Poivre




Disposer les légumes et les lardons dans un plat allant au four.

Fouetter les œufs avec le lait.

Ajouter du sel et du poivre.

Verser le mélange sur les légumes.

Parsemer de gruyère râpé.

Mettre au four pendant environ ½ heures à thermostat 7 (200°).

Déguster bien chaud.

[Caro203]

salut. Voici ma recette de terrine à la ratatouille: je bats 4 oeufs en omelette, j'assaisonne puis j'ajoute une boîte de ratatouille toute faite. Je mets le tout dans un moule à cake puis j'enfourne et je laisse cuire à feu moyen pendant environ 35 min. à côté, je prépare mon coulis avec une boîte de tomates concassées que je laisse chauffer tout doucement avec sucre, sel, poivre, herbes de provence pendant 30 min. Hors du feu, j'ajoute des feuilles de basilic et je laisse refroidir. La terrine se sert soit chaude soit froide avec le coulis, c'est parfait pour l'été: facile, pas cher et super bon!

[carndany]

Merci Caro 203 pour ta recette !Juste une question :le coulis accompagne t elle la terrine chaude ou froide ?ou les 2?
Merci

[Caro203]

je l'utilise avec la terrine froide ; j'avoue ne pas avoir essayé quand c'est chaud. A vos fourchettes!

[Ade]

Bonjour !

J'ai une recette de pain de choux fleur à consommer en entrée.
Pour cela, il faut:
- 1 choux fleur
- 4 oeufs
- 4 cuillérées à soupe de crème fraiche
- 1 verre de lait

Faire cuire le choux fleur, l'égoutter dans une passoire et l'écraser. Saler et poivrer.
Mélanger oeufs, crème et lait. Y incorporer le choux fleur et bien mélanger.
Mettre le tout dans un moule à cake et faire cuire à four chaud pdt 30 min ( bien sur cela dépend de votre four) et laisser au réfrigérateur pdt au moins 7h. Je le sers en général démoulé dans un plat entouré de tomates, d'oeufs... BON appetit