[aurepi]

(recette de sophie) MERCI

Ingrédients pour 4 personnes :

125 gr de farine
90 gr de beurre pommade
10 gr de sucre
1 cuil à soupe d'eau
4 cuil à soupe de confiture de framboise
50 gr d'amandes effilées
Garniture
180 gr de beurre
120 gr de sucre
3 œufs battus
125 gr d'amandes en poudre
150 gr de farine
Préchauffez le four à 200°C (th6/7)
Beurrez un moule carré 20X20 cm ou rectangulaire 25X15 cm.
Tapissez le fond d'un papier sulfurisé et laissez dépasser le papier.
Beurrez-le.
Dans un saladier, versez la farine, le beurre et le sucre. Mélangez et ajoutez l'eau.
Déposez le mélange dans le moule et pressez avec les mains farinées. Mettez au four pendant 10 mn et laissez refroidir
Dans un bol, battez le beurre et le sucre en crème. ajoutez les œufs petit à petit tout en battant. Ajoutez les amandes en poudre et la farine. Mélangez.
Etalez la confiture dans le moule puis la garniture par dessus. Saupoudrez d'amandes effilées et mettez au four pendant 30 mn .
Laissez refroidir, démoulez et coupez en rectangle.