[groseille312]

bonjour à tous

je cherche à faire une tarte au citron meringué ou pas mais avec une base genre creme patissiere aromatisée au citron j'aivais cela se faire dans une emission et malheureusement je ne retrouve pas la recette
celle ci m'interresse parce qu'elle est plus douce au gout pour les enfants

merci d'avance à ceux qui pourront m'aider

bonne journée

[SERGEM]

Voila une recette
le jus de 3 citrons
100gr de sucre
3 oeufs entiers
dans un cul de poule ou une bassine fouetter ses 3 ingredients ensembles au bain marie jusqu a ce que la mousse ai disparu et que vous obteniez une creme resemblant a la creme patissiere
ajouter 50 gr de beurre et remuer pour faire fondre le beurre tout en melangeant

cuire a blanc un fond de tarte en pate sucree ou sablee

verser dans le fond de tarte la creme au citron
cuire au four th 6 pendant 10 mn

faire une meringue et couvrir la tarte et la passer au gril pour faire colorer la meringue
mettre au frais et deguster bien froid


serge m

[plume11]

J'avais une recette où il y avait simplement une crème pâtissière (sans vanille) additionnée après cuisson d'un jus de citron et du zeste râpé.
La crème était versée dans un fond précuit en pâte sablée puis on mettait la meringue dessus.
Personnellement, je n'aime pas du tout le mélange crème au lait/citron et je ne fais jamais cette recette, mais si les enfants aiment...