[Choute]

Bonjour tout le monde !

J'ai envie de crème fraîche en ce moment et j'aimerais donc que vous me proposiez vos recettes préférées à faire avec de la crème fraîche!

Merci d'avance de partager votre savoir avce moi !

gros bisous!

choute

[helianthine]

Re-coucou,

je viens d'y penser mais j'utilise aussi la crème fraîche pour faire des sauces qui accompagnet les viandes (ça rend les steaks ou les escalopes plus appétissants!):

- crème fraîche + beaucoup de poivre = sauce au poivre pour la viande de boeuf ou le veau : tu fais cuire la viande à la poêle avec un peu d'huile, quand la viande est cuite tu retires la viande et la réserve puis tu ajoutes de la crème fraîche généreusement poivrée au jus de cuisson, tu chauffes à feu doux (pas d'ébullition) en mélangeant bien puis tu nappes ta viande avec ou tu la sers à part...
- crème fraîche + jus de citron + estragon = super sauce pour accompagner des escalopes de poulet : là c'est pareil, tu fais cuire la viande à la poêle puis tu la réserves et tu chauffes la crème fraîche
Sinon, tu as aussi ma recette de poulet aux oignons express qui est un délice :

bon,j'espère que c'était ce genre d'idées que tu cherchais...
a+, avec d'autres idées

[helianthine]

Justement, en voilà d'autres, des idées (ta question m'inspire) :
- pourquoi pas une flammenküche alsacienne (très bon)?
- un parfait au café, au chocolat ou aux fruits?
- de la sauce à la ciboulette pour accompagner des pommes de terre au four?
- de la sauce à l'aneth pour du poisson?
- ou tout simplement une bonne tarte tatin servie avec de la bonne crème fraîche? ou un poirat?

s'il te faut des recettes, fais-moi signe
a+

[Catrim]

Je fais des aiguillettes de canard à la crème et au poivre vert

[samd]

moi la creme fraiche j'adore ca je la mange a la petite cuillere
Alors c'est pas dur j'en colle partout. Absolument partout

Mais ma rectte preferee a base de creme fraiche reste les coquillettes ala creme et au fromage rape. Je sais c'est basique, mais c'est la recette ultime pour moi

Sinon, la salade de concombre a la creme fraiche ou les asperges a la sauce a la creme (pour les 2 j'aime bien utiliser du vinaigre parfume aux fruits rouges), ou le riz a la creme et au gruyere, ou les croque monsieurs a la creme. pour la viande de porc, deglasser la poele avec de la creme et de la moutarde, hummm . Il y a aussi les pizzas que je fais avec une base de creme fraiche au lieu de la sauce tomate. Et puis une rectte typiquement berichonne: Cuire des pommes de terre a l'eau et chacun dans son assiette se fait son petit melange pour aller avec : fromage blanc (faisselle si possible), creme fraiche, ciboulette, sel poivre.
Voila, c'est tout ce qui me vient a l'esprit en moins de 2 minutes.

Bon ap

sam