[laura57]

Bonjour,j'ai un enfant qui est atteinte d une galactosémie c'est une intolérence au lactose,galactose pour etre plus simple à tous les produits laitier et ses dérivés.c'est une maladie génétique rare et ma fille devra suivre un régime trés strict à vie.j'ai tenu à ecrir se méssage car j'ai lue sur ce forom beaucoup de chose qui m on coupé le souffle...Notament se qu a marqué minari06 dans son post it"alergie au lait".Tu à noté dans la liste des aliments permis que les gents qui etaient donc allergique au lait, pouvaient consomer du chocolat noir,et bien pour moi je ne suis pas trop d accord.Le proffesseur qui soigne ma fille me la formellement interdis car il est tré riche en lactoseSi je me permet de dire sa c'est parceque l alergie et l intolérence sont les meme chose sauf que les conséquence seront différente si la personne consome des produits contenant du lait ou ses derivés.j'ai une liste de produits que ma fille n a pas le droi de consomer et elle est malheureusement tré longue c'est pour cela que je ne peut pas la mettre sur le site des recettes de super toinette,mais si quelqu un à des questions je serais trés heureuse de pouvoir vous aider.à bientot

[emma in UK]

Je suis seulement intolerante au lactose... J'evite au maximum tous les produits laitiers. Mais pour le chocolat noir, je n'en sais rien ? Cuisines-tu quand meme des desserts chocolates pour ta fille ? Parce que j'ai une solution.

Pour faire des gateaux, je remplace le chocolat par un melange de cacao (type vanhoutten) que je melange a de la creme de soja, additionne de sucre. Le resultat est parfait.

Dis-moi ce que tu en penses?

[laura57]

Coucou emma et bien meme le cacao pur elle n a pas le droi etant donné que c'est dans la fève de cacao qu'il y a du lactose en gros elle ne mangera jamais tout ce qui est cacaoté et chocolaté meme le chocolat blanc et c'est vrai que c'est tré dur de varier son alimentation.Mais merci quan meme de ton aide

[emma in UK]

Pourrais-tu me donner ta source qui indique que la feve de cacao contient du lactose ? Car d'apres mes sources, voila sa composition :

[laura57]

Je suis sidéré par les infos que tu m a donné à propo du cacao.Moi qui faisait confiance les yeux fermés à l hopital qui soigne ma fille et résultat tu m annonce qu en faite il n y oré pas de lactose dans le cacao!la je suis scotché!Moi jusqu a présent j éxécuté le régime que m avé préscrit l hopital mais je vais prendre contact avec eux pour débatre sur ce sujet car jusqu a présent toutes les persones que je cotois qui on cette intolérence au lactose n on jamais gouté au cacao.Je te remercie vraiment du fond du coeur pour ces info peut etre que grace à toi et ta gentilesse beaucoup de personnes découvriron les plaisir du chocolat d on ma fille.MERCI 100000000 fois

[emma in UK]

Attends 2 minutes ! C'est prescrit par l'hopital, donc c'est tres serieux !

Mais ils englobent peut-etre a tord chocolat (et la ils ont raison, puisque l'on additionne du sucre et du lait a la feve de cacao pour faire du chocolat) et le cacao pur ? Mais sans doute par principe de precaution !!! Pour proteger les gens.

Ca merite quand meme de poser la question a un specialiste. Car tout de meme, on se prive deja de beaucoup de choses.
Le cacao me permet de compenser un peu mes frustrations, car je suis aussi intolerante au gluten. Et pourtant je fais des brownies excellents (cacao, sucre, creme de soja, huile d'olive, oeufs et farine de riz !!!).

[laura57]

J avais pourtant bien demandé à l hopital si mon enfant avez le droi au cacao pur (type van houten) et il me l avait interdit maintenant la prochaine fois que je véré le prof qui s ocupe de ma fille je lui montreré la composition de la fève de cacao et je véré ce qu'il en pence.a biento

[marichoco]

Je sais qe certaines personne, en remplacement du cacao pur, utilise ed la poudre de caroube (vendue en mag bio) mais je ne sais pas exactement ce qelle contient, fouille sur le net......bon courage .
Marichoco.

[laura57]

MERCI pour ton attention marichoco je v me renseigner sur le caroube.bye

[jade salsa]

coucou,
je suis également tres surprise car chez nous on est tous allergique au lait, on est suivi par une nutritioniste, et on peut utilisé du cacao, mais comme on a également une allergie au saccharose on n'a pas encore trouvé de tablette de chocolat à la foi sans sucre et sans lait.
Il est vraie que notre nutrit. me conseille d'utiliser plustôt la caroube.
bon courage, avant d'essayer quoi que ce soit parlez en au médecin.

[laura57]

Bonjour jade salsa
ton message m'a étonné mais en même tant encouragé.Je vais en parler au médecin qui suis ma fille concernant le cacao.Pourait tu m'indiquer une marque de chocolat noir sans lactose si tu en connais une.
Merci d'avance bise.

[Invité]

bonjour a toutes,

j'ai lu vos questions/réponses sur le chocolat, mon fils est aussi allergique au plv, lactose.... mais du chocolat noir il en mange et sans pb, je l'achète chez lid** il est excellent mais très fort car nature et ne contient pas de lactose mais il est vrais que du vrai chocolat noir brut seul un chocolatier a qui on peut faire confiance en a mais a quel coût !
bon courage a toutes

[Invité]

La fève de cacao ne contient évidemment pas de lactose, mais il me semble que laura57 est déjà intervenue dans une autre discussion et a alors parlé de galactosémie. Les personnes souffrant de galactosémie doivent effectivement éviter les aliments contenant du lactose (ce dernier est composé de galactose et de glucose), mais elles doivent éviter toute une liste d'autres aliments qui ne contiennent pas de lactose comme par exemple la tomate, le cacao etc. Le régime des personnes atteintes de galactosémie n'est donc pas identique à celui des intolérants au lactose!!! Il s'agit d'un régime bien plus complexe et qu'il est important de respecter.

Cordiales salutations

Anne-Sophie

[Invité]

Bonjour Laura57

Je viens de lire ton message sur le fait que ta fille est atteinte de Galactosémie. Mon fils de 2 mois est atteint de la même maladie, j'aimerais savoir comment se passe la vie au quotidien et pendant la diversification alimentaire.

Virginie

[Invité]

bonjour quelqu'un pourrait me dire si il y a une différence entre intolérance lactose et la galactosémie?car on vient de diagnostiquer l'intolérance au lactose de mon fils de 1 an mais le rdv avec le diététicien est en attente merci