[stella974]

Encore moi
J'ai acheter du son de blé et je voulais savoir si certains d'entres vous l'utilisaient et dans quelles recettes?
Moi je m'utilise pour saupoudrer mes crudités!

Merci pour votre aide

Stella

[Annachose]

je l'utilise surtout dans des recettes de desserts (cakes/gâteaux/muffins)

Muffins au son, miel, thym et orange
150 ml de lait semi-écrémé ou de babeurre + 1 cas de citron si vous utilisez du lait
25g de cassonade pâle
25g de beurre non salé, fondu
2 oeufs légèrement battus
1/2 cac de thym
60 ml de miel
zeste râpé de deux oranges
225g de farine
225g de son de blé
1cas de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°
Si vous utilisez le lait, mélanger au jus de citron et laisser reposer 30 minutes
vaporiser légèrement d,huile les moules

Dans un bol, mélanger cassonade, beurre fondu, lait suri ou babeurre, oeufs, thym, miel et zeste d'orange
Dans un autre bol, mélanger farine, son, levure chimique et sel. Creuser un puits au centre, y verser els ingrédients liquides et mélanger jusqu'à obtention d'une pâte. ne pas trop mélanger.

Remplir les moules au deux tiers. Cuire 20 à 25 minutes.




Si tu veux d'autres recettes, fais moi signe...mais faudra attendre après mon déménagement samedi... tous mes livres sont dans des cartons