[tortues2005]

UNE PHOTO DE LA MAP (machine à pains) BLUESKY BBM 1038
Merci par avance

[fatet123]

tortue 2005
depuis le temps as-tu eu ta réponse ????

SINON recherche dans http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?t= 68051
bonne recherche

[valsmart]

C'est la meme que la euréqu'a 600 w ou la far ou la XBM 838, je le sais car mon pere viens juste de l'acheter et elle est chez moi pour que je l'essaye !!!!!

[fatet123]

C'est donc la même que la domo l'afk bm2, helkina, bluesky, selecline xbm538 etc.. TU PEUX donc trouver des recettes sans souci

sinon fais très attention au ton th c'est le rapport farine/liquide qu'il faut bien respecter tu regardes dans ton livre la recette du pain de base et tu vois pour par expl pour 500 gr de farine combien ils ont mis de liquide et calcules
par expl 500x0.50(TH50%) = 250ml liquide donc toujours respecter TH 50% ou 500 x0.60 = 300ml

une fois que tu as compris tu peux faire toutes les recettes de ce forum
tu peux prendre aussi les liquides par expl 300ML DIVISE PAR 500 = 0.60=60%
tu as donc les deux calculs qu'il faut bien respecter pour cuire en map (machine à pains)
tu peux aller jusqu'à 55% si ton TH EST DE 50 suivant si farine complète ou juste 55

JAMAIS DE LEVURE CHIMIQUE POUR PAIN OU VIENNOISERIES EN MAP
QUE LES GATEAUX

j'espère que tu pourras nous faire de bonnes recettes

et surtout renvoies un message si rien compris pas évident au départ

bon courage, la map = l'idéal

christine

[valsmart]

C'est à moi que tu parles Fatet123 !!!!


Merci pour les conseils mais ils me sont totalement inutile car ça fait déja 4 mois que j'ai ma MAP (machine à pains) !!

Je doit juste essayer la nouvelle MAP de mon pére( qui est donc la meme que la mienne ) pour savoir si elle marche bien, enfin si il a pas de probléme ou de defaut quoi !!!

En plus, mon pain doit etre bon car mon pere me commande plusieurs pains toutes les semaines, mais comme je vais déménager dans quelques temps, il va se retrouver sans bon pain alors il vient de s'offrir une MAP ! !!!
Et c'est moi qui la teste !!!

voilà!


!!!!!

[Bossanova]

j'ai envie d'acheter une MAP (machine à pains) je pensais acheter une kenwood 300 - je viens de voir sur la pub carr****
qu'il y à la Bluesky à 49.90 € - est-elle bien ? est-ce du bas de gamme ?

ou vaut-il mieux mettre plus cher et avoir une machine peut-être plus performante - je n'ai encore jamais utilisé de MAP

j'attends vos conseils

[fatet123]

bonjour,
apparement d'après ce forum tu compares une machine quand même assez haut de gamme qui a un th 60% et qui n'a pas l'air d'avoir des ratages avec une machine qui a un th de 50% DONC plus pénible avec l'eau, il faut faire attention au th sinon ratage garantie

mais ENVOIES un message à celle qui ont une bluesky, moi j'ai la même une afk bm2, je voulais acheter une kenwood mais ayant peur de ne pas être à la hauteur, j'ai achetée pas chère pour ne pas regretter.

mais maintenant que je l'utilises, je regrette ma cuve ne fait qu'un litre,
et il faut toujours avec la calculatrice pour faire le rapport eau/FARINE Sinon ratage.

C'est à toi de voir

[cuiny]

bonjour à tous, moi j'ai la bluesky depuis vendredi et j'en suis très contente. Je ne peux pas comparer par rapport aux autres, car j'en ai pas d'autres, mais j'ai fais 3 pains réussi et là je suis entrain de faire une brioche. Je te dirais le résultat dès que c'est fini.
Bon dimanche

[cuiny]

merci à vous d'avoir crée un super forum !
Donc résultat de ma brioche : SUPER J'espère qu'elle est aussi belle que bonne !!
Bonne soirée à vous

[coco.26]

Je viens d'acheter la bluesky pouvez vous m'aider pour les recettes quelle recette du site je peu prendre?
MERCI

[mouette]

bonjour,

j'ai eu la même question et j'ai c=donc épluché le forum en remontant très haut et les recttes que j'ai trouvé qui serait pour la bluesky sont map (machine à pains) et machiine a pain puis recette pour la bluesky de mouette
tu devrait trouver ton bonheur. Je ne les ais pas testées mais si tu le fait tiens nous au courant pour savoir si elle sont bien. tu as aussi toutes les recettes des map identiques a la notre pour çà faut aller dans map notice je crois ou un truc comme çà elles sont toutes répertoriés et la notre est identique à la claratronic, helkina, afk2, domo, firstli,e, eureka, xbm.
On m'a beaucoup aidé et j'espère t'avoir été utilise aussi si tu as besoin n'hésites pas (mais je suis pas encore une mapeuse confirmé... sauf dans les ratages !)

[coco.26]

merci pour tous ces bons renseignements
je te tiens au courant de mes essais

[ckarie]

Salut,
Si tu cherche toujours une photo de la machine a pain BBM 1038, je peux t'en envoyer.

[pepette44]

je n'ai pas de photo a te donner mais une bonne recette pour cette MAP (machine à pains)
apres quelques flop voila une bonne recette de pain de seigle
dans l'ordre dans la machine
250 ml de lait 1/2ecreme
450 g de farine de seigle (moi je prends de la Francine)
1 oeuf battu
2 petite cuilliere à café de sucre
1 belle cuilliere à café de sel
1 sachet de lévure pour MAP
tout ça sur le programe 1 couleur blanc (sinon la croute est trop dur)
bon appetit

[cricri 17]

est ce que c'est cette machine