Pour 8 personnes:
pour la pâte à gâteaux:il faut 400 g de farine,300 g de sucre
semoule,4 oeufs,20 cl d'huile, 20 cl de vin blanc sec,1 pincée de sel
1/2 sachet de levure,1 cuillèrée à café d'extrait de vanille,huile ou
1 noix de beurre pour les moules.
Pour la crème de marrons il faut,300 g de crème de marrons vanillé
100 g de beurre de première qualité, 1 verre à liqueur de rhum;
1 bombe de chantilly.
pour le glacage au chocolat ,il faut:50 g de beurre,120 g de chocolat noir extra fin,3 cuillèrées à soupe de crème fraîche,150 g de sucre glace
1 cuillèrée à café d'extrait de vanille.
Pour la décoration: quelques marrons glacés.
Préparation :35 minutes
cuisson 35 minutes.
Vous préchauffez votre four à thermostat 5(175°C)
Au -dessus d'un grand saladier,tamisez la farine.Dans un bol de mixer électrique battez le sucre ainsi que les oeufs jusqu'à ce que le mélange
blanchisse légèrement,versez en minces filets,de l'huile et le vin en continuant de battre,puis vous poudrez de farine tamisée,vous ajoutez le
sel la levure,la vanille et ensuite vous mixez la pâte à grande vitesse
pendant 20 à 30 seconde.Celle-ci après doit être homogène et onctueuse
Beurrez ou huilez 2 moules à manqué de même diamètre.Répartissez
ensuite la pâte par moitié dans chacun des moule,et placez les au four
et laissez les cuire pendant environ 30 bonne minutes.
Pendant ce temps vous préparez la crème aux marrons;faites ramollir votre beurre près d'une source de chaleur.Mettez celui-ci dans
un grans saladier avec la crème de marrons,mélangez bien le tout,et
versez le rhum,mélangez encore,puis vous incorporez délicatement 2 noix
de crème chantilly,et vous placez le saladier au réfrigérateur.
Lorsque les gâteaux sont cuits sortez-les du four,laissez-les refroidir
sur une grille.
¨Préparez le glacage au chocolat,dans une casserole antiadhésive
placée au bain -marie,faites fondre le chocolat et le beurre;Lorsque la pâte
est bien lisse retirez la casserole du bain-marie,battez-la vigoureusement
avec de la crème fraîche.Ansuite ajoutez le sucre glace et l'extrait de vanille.Le glacage doit être lisse et onctueux
Sortez la crème aux marrons du réfrigérateur.Celle-ci doit être
un peu mousseuse mais ferme.Vous l'étalez complètemnet sur l'un des
gâteau;au besoin,vous la lissez avec la lame plate d'un couteau.Posez
par-dessus le deuxième gâteau.Ensuite nappez-le du glaçage encore chaud et lissez bien.Inclinez le gâteau sur les côtés pour que le glaçage
coule sur les bords,et lissez-les également.Il faut que vôtre gâteau soit
entièrement recouvert d'une couche de glaçage.Vous mettez quelques
marrons glacés sur le pourtour pour faire joli et vous le placez immédiatement dans votre réfrigérateur pour 45 minutes environ avant
de le servir.,
Coucou Elsa
J'ai fait ta recette et il est trés bon mais le gateau est trés épais donc la prochaine fois je les couperais en deux et je garnirais aussi les moitiés ce qui me donnera un gateau garni par trois fois mais il est delicieux donc je le referais
Merci pour ta recette
Bise
Angie
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