[elsa37]

Poisson poêlé au vin blanc!

C'est pour 4 personnes:
2 noix de beurre
1 oignons finement haché
80 ml de vin blanc
125 ml de crème fleurette
4 filets de poissons
1 cuillèrée à soupe de cerfeuil grossièrement haché

Vous mettez dans votre poêle,les 2 noix de beurre,que vous faites chauffé,et vous faites également blondir l'oignon en remuant .Vous
mouillez avec le vin blanc et vous laissez réduire le liquide.Ensuite vous
ajoutez la crème ,et vous laissez épaissir le tout.
Pendant ce temps,vous faites chauffez l'huile,dans une autre poêle
beaucoup plus grande, et vous faites dorer les filets de poissons des deux
côtés,jusqu'à ce que la cuisson soit à point.Vous incorporez ensuite le
cerfeuil dans la sauce.ET vous servez le poisson arrosé de la sauce au
vin blanc.

Bonne journée et bon forum .Elsa 37.

[eltrol]

Je fais de la même façon.....C'est bon, hein?
avec du boulgour..
L'avantage, c'est que ça marche avec pratiquement tous les poissons!!