[Invité]

bonjour tout le monde,

une super recette estival !

ingredients:

5 belles aubergines
2 gousses d'ail
qqes feuilles de persil plat
2 cuil.à soupe d'huile d'olive
6 olives vertes et qqes unes pour la deco
sel;poivre;herbes de provence
4 oeufs
1 buchette de fromage de chevre
100g de semoule de blé trés fine
1/ nettoyer les aubergines,couper la queue et faire des trous au couteau un peu partout et les poser sur une plaque du four en les arrosant d'huile d'olive.
2/mettre au four pdt 45 mn th 7 (210°)
les retourner plusieurs fois durant la cuisson
3/pdt la cuisson des aubergines,mixer l'ail + le persil + les 6 olives + sel + poivre + herbes de provence et reserver
4/battre les oeufs en omelette,y incorporer ts ls condiments mixés
5/la cuisson des aubergines finies,mettre de côté 4 belle tranches d'aubergine et mixer le reste
6/mélanger les oeufs en omelette avec les aubergines mixées et la semoule de ble fine
7/avant de verser la préparation dans un moule legerement huilé ( perso je prend mon moule à charlotte)
disposer dans le fond du moule les 4 belles tranches d'aubergines et qqes olives vertes
8/vous pouvez remplir le moule jusqu'a la moitié et là disposer le fromage de chevre coupé en tranche.
finir le remplissage du moule en tassant bien.
9/faire cuire au bain marie pdt 45 mn th.7 ( 210°)
10/laisser refroidir et deguster !
ideal pour un pic nique au grand air sinon à la maison je le sert avec un coulis de tomates au basilic fabrication maison evidement!
ci joint la photo de ce que vous vous appretez a deguster!

ZOOM (clic)

voilà je vous souhaite un bon appetit
stefe

[tchatchy]

faut-il eplucher les aubergines ?

[Invité]

coucou tchatchy,
non tu n as pas besoin d eplucher les aubergines
voilà j espere avoir repondu assez vite !!!!
salut a la prochaine
stefe