[Choupiam]

pour 4 personnes)

Muffins au sésame:
250 ml de lait de soja
250g de farine bise
1 oeuf
6 cl d'huile d'olive
1/2 cc de poudre levante
75g de fromage rapé
3 cas de graines de sésame grillées
1 cas de persil ciselé
1 cc de moutarde au citron

Déposer la farine mélangée à la poudre levante dans un saladier.
Incorporer progressivement l'oeuf, le lait de soja et l'huile d'olive.
Ajouter alors le fromage, le sésame, la moutarde et le persil.
Mélanger et verser dans des petits moules à muffins ou dans des ramequins légèrement huilés.
Faire cuire à four moyen 20 à 25 min.