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baast Membre Super Génial
 
Age: 31 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2005
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L0calisation: Paris
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Posté le:
17 Juin 2005 [14:26] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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Pain au safran
230 ml de bouillon de légumes (à température ambiante)
1 CS d'huile d'olive
1 cc sel
2 cc sucre
1 dose de safran
400 de farine blanche
1 cc levure
prog 6
croute 2
poids 500
Dernière édition par baast le 19 Juin 2005 [22:29]; édité 3 fois |
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Map Moulinex home bread th 60
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baast Membre Super Génial
 
Age: 31 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2005
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L0calisation: Paris
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Posté le:
17 Juin 2005 [14:32] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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Pain Chocococo
140 ml d'eau
100 ml de lait
1 cc de sel
30 g de sucre
1 cc cacao non sucré (type Van Houten)
1 cs huile (ou 15 g beurre)
400 g de farine blanche
1 cc levure de boulanger
prog 5 (pain doux)
croute 2
500 g
AU BIP
: un sachet de poudre Vahiné noix de coco chocolat
C'est une sorte de pain de mie au chocolat.On peut mettre plus de sucre selon le goût.
Dernière édition par baast le 19 Juin 2005 [22:27]; édité 1 fois |
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Map Moulinex home bread th 60 |
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baast Membre Super Génial
 
Age: 31 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2005
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L0calisation: Paris
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Posté le:
19 Juin 2005 [19:41] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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Pain aux olives
230 ml d'eau
1 cs d'huile d'olive
1 cc de sel
2 cc de sucre
2 cc de lait en poudre
400 g de farine blanche
1 cc levure de boulanger
50 g d'olives vertes
On peut lettre les olives au bip mais pour moi elles se sont mal mélangées et j'ai du arréter la map (machine à pains) pour les mélanger a la main . La prochaine fois je les met dans la cuve avec tous les ingrédients. on peut aussi faire un mix olives noires et vertes...
prog 6
croute 2
poids 500
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Map Moulinex home bread th 60
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Brodeuse54 Membre Super Génial
 
Age: 57 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 06 Fév 2005
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L0calisation: Metz
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Posté le:
20 Juin 2005 [23:13] Sujet :
Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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LES RECETTES DE BRODEUSE
Clafoutis aux cerises
3 oeufs
1 pincée de sel
150 g de sucre
100 g de beurre
200 ml de lait
200 g de farine T45
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
J'ai ajouté à cette pâte des cerises de mon jardin encore congelées. C'est dommage qu'elles soient tombées au fond lors de la cuisson. Pour le prochain, je vais les fariner. Je vous tiendrai au courant.
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Françoise, une mapeuse Moulinex! |
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Brodeuse54 Membre Super Génial
 
Age: 57 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 06 Fév 2005
Messages: 632
L0calisation: Metz
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Posté le:
23 Juin 2005 [00:26] Sujet :
Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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LES RECETTES DE BRODEUSE
CONFITURE CASSIS-FRAMBOISES
J'ai passé mes cassis au moulin à légumes avec une grosse grille. J'ai ajouté mes framboises au jus obtenu. J'ai pesé et j'ai mis dans la map. J'ai ajouté la même quantité de sucre pour confiture. Dans mon cas, j'avais 700g de fruits et 700g de sucre au final. Programme confiture n°8 (1h20)
Il ne reste plus qu'à mettre en pots et à coller de belles étiquettes.
SUPER! la confiture ne coule pas.
PAIN A LA VACHE QUI RIT
310ml d'eau
2 c à s de lait liquide
1 c à s jus de citron
25g de beurre
3 c à c de sucre
450g de farine pour pain
1,5 c à c de sel
1, 5 c à c de levure de boulanger
4 portions de vache qui rit
programme : 2 poids : 500 dorage : 1
Pour la farine, j'ai mis 300g de farine T55 et 150g de farine d'épeautre.
Dernière édition par Brodeuse54 le 23 Aoû 2005 [01:04]; édité 3 fois |
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Françoise, une mapeuse Moulinex!
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baast Membre Super Génial
 
Age: 31 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2005
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L0calisation: Paris
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Brodeuse54 Membre Super Génial
 
Age: 57 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 06 Fév 2005
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L0calisation: Metz
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Posté le:
12 Juil 2005 [23:19] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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LES RECETTES DE BRODEUSE
Pain complet aux graines de lin
:
280 ml d'eau
25g de beurre
3 c à s lait en poudre
1 c à c de jus de citron
2 c à café de sucre roux
2 c à café de sel
220g de farine blanche
220g de farine complète
3 c à café de levure de boulanger sèche (déshydratée)
Ajouter les graines de lin au bip.
programme : 3 poids : 500 dorage : 1
Dernière édition par Brodeuse54 le 16 Oct 2005 [00:32]; édité 1 fois |
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Françoise, une mapeuse Moulinex!
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baast Membre Super Génial
 
Age: 31 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2005
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L0calisation: Paris
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Posté le:
15 Juil 2005 [10:34] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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PAIN AU SIROP D'ERABLE ET AUX RAISINS
80 ml de sirop d'érable
160 ml de lait
2 CS de sucre
1 cs d'huile
1 cc de sel
400 g de farine
1 cc de levure de boulanger
Prog 5
croute 2
poids 500
AU BIP
: 1 sachet (100/125g) de raisins bonds farinés
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Map Moulinex home bread th 60 |
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eyleen Membre habitué
 
Age: 54 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 15 Juin 2005
Messages: 16
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Posté le:
19 Juil 2005 [11:12] Sujet :
Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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bonjour brodeuse
c'est eyleen, je suis en train de faire ton pain d'épice, mais je suis étonnée que tu notes pour la map (machine à pains) moulinex
programme gateau ( 2h50) programme 7 dorage 2 poids 750
je viens de le faire et le programme 7, il fait au total 1 h 25
alors que va t'il se passer avec mon pain d'épice, qui a l'air de sentir bon mais s'il n'est pas cuit, que dois je faire
merce de tes infos
bises 
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gourmande mais ne veut pas grossir
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Brodeuse54 Membre Super Génial
 
Age: 57 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 06 Fév 2005
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L0calisation: Metz
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Norwyn Membre Hyper Génial
 
Age: 32 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 20 Juil 2005
Messages: 797
L0calisation: Alsace
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Posté le:
20 Juil 2005 [20:39] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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PAIN AUX GRAINES DE SESAMES
En tout premier lieu : faire griller à sec 50 g graines de sésames (le temps qu'elles refroidissent...)
Les ingrédients :
280 ml d'eau
2 cs d'huile de sésame
1,5 cc de sel
2,5 cc de sucre
500 g de farine blanche
1 sachet de levure boulangère
au bip
les 50 g de graines de sésame grillées
Prog 6 (pain blanc : 3h25)
Croûte 2
Pds 750 g
On sent beaucoup le sésame. C'est sympa avec beaucoup de choses (avec une mousse de thon...)
L'autre variante est aux herbes de provence
PAIN AUX HERBES DE PROVENCE
Les ingrédients :
280 ml d'eau
2 cs d'huile d'olive
1,5 cc de sel
2,5 cc de sucre
500 g de farine blanche
1 sachet de levure boulangère
au bip
10 g d'herbes de Provence (un peu en mettre moins car il y en a beaucoup...)
Prog 6 (pain blanc : 3h25)
Croûte 2
Pds 750 g
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ptitecaro Membre habitué
 
Age: 24 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 23 Mai 2005
Messages: 23
L0calisation: Nord
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Posté le:
22 Juil 2005 [18:59] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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Pain aux lardons et aux oignons
300 ml d'eau
500 g de farine
1 cc sel
2 cc sucre
1 sachet de levure
au bip ajouter 400g de lardons cuits séchés et égouttés; et 2 gros oignons également cuits séchés et égouttés.
Prog 6 - dorage 2 - 750g
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ptitecaro Membre habitué
 
Age: 24 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 23 Mai 2005
Messages: 23
L0calisation: Nord
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Posté le:
26 Juil 2005 [09:09] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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Pain de mie
125 ml eau tiède
125ml lait tiède
50g de beurre mou
2 cs sucre
1.5 cc sel
250g farine 55
250g farine 45
1 sachet de levure
Prog 2- dorage2 - 750g
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Brodeuse54 Membre Super Génial
 
Age: 57 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 06 Fév 2005
Messages: 632
L0calisation: Metz
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Posté le:
27 Juil 2005 [00:04] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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LES RECETTES DE BRODEUSE
Confiture d'abricots et à la vanille
Ebouillanter 800g d'abricots pendant 1mn. Les peler et les verser dans la cuve de la map avec 640g de sucre spécial confiture. Prendre une gousse de vanille. La fendre dans le sens de la longueur et gratter l'intérieur pour en extraire les petites graines. Ajouter dans la cuve ainsi que la gousse de vanille. Lancer le programme confiture n°8 (1h20).
Un petit conseil : Vous pouvez casser quelques noyaux d'abricots pour récupérer les amandes. Faites-les cuire pendant 1mn dans de l'eau bouillante puis pelez-les et répartissez dans les pots juste avant de les fermer.
Confitures d'abricots à la lavande
: procéder comme précédemment et ajouter dans la cuve 3 à 5 brins de lavande soit en les jetant directement avec les fruits, soit en les enveloppant dans de la gaze pour avoir le parfum sans les fleurs. Utilisez de la lavande de votre jardin non traitée. Et si vous n'appréciez pas le goût de la lavande, vous pouvez le remplacer par de la verveine citronnelle fraîche.
Brodeuse.
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baast Membre Super Génial
 
Age: 31 Zodiaque: Signe Chinois:  Sexe: Inscrit le: 01 Avr 2005
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Posté le:
29 Juil 2005 [02:25] Sujet :
Re: Recettes home bread moulinex.(th 60) |
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PAIN A LA BIERE
variante de la recette de pirate32
25cl de bière
15 g de beurre
1cc de sel
1CS de miel
418 g de farine (118g de complete le reste en blanche )
1 cc de levure de boulanger
Prog 6
croute 2
500g
un pain qui gonfle bien avec un gout vraiment sympa qui change des recettes plus classiques 
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