[Evanna]

Prendre un ananas bien mûr...pour le choisir : peu importe la couleur de l'écorce : il faut que les feuilles de la couronne s'enlèvent facilement...
L'éplucher en gardant la couronne : plus pratique pour tenir en coupant de trèèèèès fines tranches...Une fois les tranches coupées (attention, sans enlever le truc du milieu !) : les disposer dans l'assiette (pour une assiette dessert, environ 4-5 tranches).

Le sirop : faire chauffer 1 cuiller à soupe de sucre roux avec 1 càs d'eau. Quand ça commence à épaissir, ajouter 1 ou 2 càs de malibu, et le jus d'un demi citron. Laisser bouillir un peu, faut pas que ça soit trop épais ni trop liquide.

Arroser généreusement les tranches d'ananas, et saupoudrer de zeste de citron vert, et recouvrir de quelques feuilles de menthe.

Puis HOP au frigo : faut que ce soit bien froid. L'idéal : le faire en début d'AM pour le soir...Voilà ! pas compliqué du tout mais...hummmm