[raton]

Pour 4 personnes, prévoir 800g de poissons.

Faire revenir 2 oignons, 100g de lard fumé et des pommes de terre coupées en lamelles. Ajouter le poisson coupé en tranches, recouvrer de pommes de terre en lamelles, saler et poivrer et ajouter 2 cuillère de crème fraiche. Mettez à four doux pendant 1 heure environ. servir très chaud.

[eltrol]

Pour ma part, je fais plutôt une espèce de bouillie.
Je fais cuire le poisson (salé, poivré) à la poêle avec un peu de fumet de poisson
Je l'émiette et le mélange avec une cuillère à soupe de moutarde, des herbes selon l'humeur du moment..
Allez hop, dans un plat avec de la purée (en sachet...désolée ), une couche de gruyère et puis voilà au four pour gratiner!

Le coup des oignons, je n'y ai jamais pensé..c'est franchement bête ça doit être délicieux.