[Invité]

Tarte princesse aux amandes

POUR LA PATE
125g De farine,90g de beurre,un peu d'eau froide
POUR LA GARNITURE
3 Oeufs,125g de beurre mou,150g de sucre,165g d'amandes effilées, confiture d'abricots,sucre glace.

Mélangez le beurre fractionné avec la farine.Ajoutez un peu d'eau
et faites une bouboule.
Garnissez une tôle beurrée de 26cm de diamètre.Recouvrez le fond de confiture.
Dans un saladier,mélangez le beurre mou avec le sucre.Versez les jaunes d'oeufs,mélangez,puis ajoutez les amandes effilées.Mélangez
Battez les blancs d'oeufs en neige et incorporez-les à la préparation.
Versez le tout sur la confiture.Faites cuire à four doux(150° th4)
pendant 30mn. Lorsque le gâteau est froid,soupoudrez d'un peu de sucre glace.(la confiture d'abricots peut également être remplacée par une confiture de cerises.