[valella]

Recettes Espagnoles

si tu veux g une recette espagnole délicieuse qui n'est pas compliquée et qui se mange chaude ou froide
c de l'empanada à la façon de ma famille

tu prépare de la pâte à pizza pour 2 pizza

dans une casserole tu verse un peu d'huile d'olive tu y verse un oignon coupé en fin morceaux, puis du thon naturel(+ou- trois boîtes), tu mélange bien du jambon (+ou- 300gr) des poivrons en fine lamelles(rouge, jaune ou vert c toi qui voit{moi je préfère le rouge} 1 poivron est suffisant) une tomate (pelle là avant de préférence sinon la pelure est indigeste) et surtout du safran (pas du colorant alimentaire!!!!) du sel, poivre
laisse mijoté à feu doux pendant au moins une demi-heure
tu met ta pâte sur une blaque beurée (ou huilée) en laissant dépasser les bord d'1 cm puis comme une pizza tu la couvre de ta farce
tu recouvre de l'autre pâte tu referme en utilisant les bord de celle d'en dessous (normalement tu dois faire un genre de tresse avec les bords mais moi j'y arrive pas)
avec des ciseaux du coupe de petites pointes au dessus sur toute ta pâte
tu met ca au four pendant 30 min à 200degré
au bout de 20 min tu étale de l'oeuf battu au pinceau

[valella]

Recettes Espagnoles

ben chez nous on sers ca comme plat principal c typiquement espagnol

pour le dessert
si tu connaît tu peux faire des churros (beignets espagnol)

y a pas plus simple et ca ne coute vraiment pas cher

tu mesure comme ca: 1 tasse de farine pour une tasse d'eau

tu fais chauffer de l'eau dans une casserole
tu verse une tasse de farine dans un bol (!!! pas de grumeaux)
quand ton eau bout (!!! il faut qu'elle bout) tu jette dans ta farine ta tasse d'eau tu mouille ta farine tu ne dois pas la mélangée de trop

tu met ta pâte dans une poche à douille avec un embout canellé

tu fais des longs "boudins" de plus ou moins 4 ou 5 cm
que tu plonge dans l'huile (comme pour des beignets) faits les au dessus de ta casserole et tu les coupes au ciseau (c plus pratique)
quand il commencent à roussir tu les sers avec du sucre normal (s²)


maintenant si tu veux tu peux ajouter ce que tu veux dans la recette (sucre, arômes, alcool)
ma préférence c de l'anisette(alcool à l'anis) mais chez nous on n'en trouve pas facilement

les espagnols servent ca avec un chocolat chaud (très épais)

[valella]

g aussi une idée de tapas (entrée) au cas ou
tu fais grillées des tartines (sans les croutes)
tu les frottes avec de l'ail frais
et tu y verse une petite sauce tomate bien épicée et piquante