[orchidée2]

GATEAUX BRETONS AU CITRON

270 g de beurre mou demi sel
165 g de sucre en poudre
165 g de farine
6 g de levure chimique
2 oeufs + 1 pour dorer
2 jaunes
1 zeste de citron non traité.

Préchauffez votre four à 170° C (th5/6)
Travaillez le beurre avec le sucre puis ajoutez les oeufs entiers et les jaunes. Mélangez. Incorporez la farine tamisée et le reste des ingrédients. Remplissez les empreintes. Dorez à l'oeufs puis engournez 15 à 20 minutes.

CAKE POMMES CHOCOLAT

Mélanger 3 oeufs, 150g de sucre, 1 cuil à café de vanille liquide. Ajoutez 1 sachet de levure chimique, 200 g de farine, 2 pommes Boskoop émincées, 100 g de pépites de chocolat, 125 g de beurre fondu.
Cuire à four chaud 45 minutes.

Pour moules à cake, bavarois ou marguerite.