[Fana]

Salut à tous

Une petite recette sympa !!!

1 kg saumon frais avec la peau
2 cuillerées à soupe de sel
1 cuillerée à soupe de sucre
250 gr. d'aneth grossièrement haché.



Retirer les arêtes du saumon et couper le en deux. Mélanger le sel et le sucre. Saupoudrer les deux moitiés de saumon avec le mélange et l'aneth.
Mettre les deux parties de saumon l'une sur l'autre (peau à l'extérieure) et laisser mariné 2 à 3 jours au réfrigérateur.
Découper le saumon mariné en fines tranches et décorer avec du citron.