[Founette]

Salut à tous.

J'aimerai avoir des recettes à de cocktails à réaliser pour mon mariage dont le thème est exotique.

Merci par avance.

[Anirbas]

Voila une recette de coktail: pour 8/10 pers

1 litres de jus multi vitaminés
1 litre de jus d'orange
1 litre de jus d'ananas
1 litre de rhum blanc
1/2 litre de sucre de cannes
4 gousse de vanille coupées dans le sens de la longueur.

4 kiwis
2 pommes
2 grappe de aisin rouge
1kg de fraises
3 bananes

Faire masserer les jus, le rhum, le sucre, et les gousses de vanille pendant 6 jour au frais.
Ajouter 2 kiwis, les pommes, 1 banane, 1 grappe de raisin.

Mettre au frais

Avant de servir ajouter le reste des fruits.

Presenter dans un grand saladier et décorer avec des brochettes de fruits.

[Alchimiste]

L'art du cocktail est avant tout un art de vivre, un art d'aimer, un art de recevoir......

voila pour toi en esperant ton bonheur
B-G:
Pour 10 pers.

Dans une coupe, mélanger:

15 cl de Campari
1,5 l de rivesaltes blanc
15 cl de gin
Mélanger et laisser au frais. Au moment de servir verser 10 cl de ce mélange dans un verre tumbler contenant des glaçons. Compléter avec de l'eau gazeuse bien fraîche. Décorer avec une rondelle d'orange.


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Martinique:
Pour 10 pers.

Dans une coupe, mélanger:

70 cl de jus d'ananas
35 cl de rhum blanc
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
Mélanger et laisser au frais. Au moment de servir verser 10 cl de ce mélange dans un verre tumbler. Compléter avec de l'eau gazeuse. Décorer de 1/2 rondelle d'orange piquée de clou de girofle.


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Aurore:
Pour 10 pers.

Dans une coupe, mélanger:

3 bouteilles de vin blanc sec
20 cl de crème de banane
5 cl de sirop de grenadine
Garder la coupe au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Servir dans des verres à cocktail givrés et décorer avec des cerises confites.


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Punch Orangeraie:
Pour 8 pers.

Dans une coupe, verser:

50 cl de rhum blanc
1 litre de jus d'orange frais
30 cl de jus d'abricot
1 litre de jus de mandarine
10 cl de sirop de sucre de canne.
Bien mélanger et mettre au réfrigérateur pendant 2 heures. Servir dans un verre tumbler avec un glaçon.


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Punch exotique:
Pour 8 pers.


2 caramboles et une dizaine de litchis
4 limes
50 cl de rhum blanc
50 cl de jus de la passion
20 cl de jus de goyave
30 cl de jus d'orange
10 cl de jus d'ananas
-0 cl de sirop de sucre de canne
5 cl de liqueur de kiwi
Dans une coupe, mettre tous les fruits coupés en dés. Ajouter le reste des ingrédients. Réfrigérer pendant 2 heures. Remuer et ajouter de la glace avant de servir.


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Antigua:
Pour 30 pers.

Dans une grande coupe à punch contenant plusieurs dizaines de glaçons, verser:

70 cl de rhum ambré
50 cl de thé noir corsé et refroidi
4 l de jus de pamplemousse
50 cl de jus de citron
10 cuillerées à soupe de sucre en poudre
Remuer et servir avec des glaçons dans des verres à punch.


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Pêcheur:
Pour 12 pers.

Dans une grande coupe à punch, verser:

le jus de 5 citrons
1/2 bouteille de cognac
1/4 de bouteille de rhum blanc
1/4 de bouteille de liqueur de pêche.
Ajouter du sirop de sucre de canne, puis deux bouteilles de soda et des glaçons.