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Pomme d'amour (pommes de tire)

   
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Invité







Posté le: 19 Sep 2003 [17:58]     Pomme d'amour (pommes de tire)

Bonjour,

j'aimerais connaître vos recettes de pomme de tire Très Heureux je veux parler de vraies pommes, que l'on trempe dans du sirop de couleur rouge et que l'on laisse durcir et dont on plante un bâton dans le creux pour en faire un suçon. Chez-nous, au Québec, on appel ça des "pommes de tire".

Merci!

Caroline


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kalojupa
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Posté le: 19 Sep 2003 [18:02]    

Salut CARO

Chez nous on appelle ça des pommes d'amour, c'est plus poétiques mais ça revient au même Cligne de l'oeil Rire (lol)

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France
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Messages: 264


Posté le: 19 Sep 2003 [18:20]    

Bonjour Caroo,

Et bien, il faut simplement faire une grosse quantité de caramel.
Clique sur le lien pour voir la fiche technique de Supertoinette sur le caramel


http://www.supertoinette.com/recettes/caramel_to.htm

Si tu veux que la caramel soit dur, ne mets pas de citron, si tu veux qu'il soit rouge, mets du colorant alimentaire rouge.

Préparer les pommes :
- les laver
- retirer la queue
- Planter un grand batonnet dedans (style batonnet d'esquimaux)

Préparer un plan de travail :
- tôle huilée ou marbre huilé

Tenez la pomme par le bâton, et plongez-la dans le caramel, puis posez-la sur la tôle et laissez-la refroidir


Attention, on peux se bruler très gravement avec du caramel chaud !
Interdir aux enfants l'accés à la cuisine pendant les manipulations !



Dernière édition par France le 20 Sep 2003 [13:36]; édité 1 fois

_________________
La table est l'entremetteuse de l'amitié (Proverbe Français)

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sonyck90
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Posté le: 20 Sep 2003 [14:29]    

c pas du caramel mais du sucre qui a cuit jusqu au stade du gros boulé comme pour la recette des berlingots ...Voila c t just pour preciser mais ca doit aussi se faire avec du caramel meme si c pas la meme chose c marrant com nom pomme de tire ???
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Invité







Posté le: 28 Sep 2003 [19:18]    

Au Québec ont appellent ca pomme de tire.
Une pomme grenade ont appellent ca pomme d'amour Cligne de l'oeil et pomme de sang.
De toute facon que ce soit le nom qu'ont lui donnent c'est bon en sirop.Tourlou


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