[Invité]

Bonjour,

j'aimerais connaître vos recettes de pomme de tire je veux parler de vraies pommes, que l'on trempe dans du sirop de couleur rouge et que l'on laisse durcir et dont on plante un bâton dans le creux pour en faire un suçon. Chez-nous, au Québec, on appel ça des "pommes de tire".

Merci!

Caroline

[kalojupa]

Salut CARO

Chez nous on appelle ça des pommes d'amour, c'est plus poétiques mais ça revient au même

[France]

Bonjour Caroo,

Et bien, il faut simplement faire une grosse quantité de caramel.
Clique sur le lien pour voir la fiche technique de Supertoinette sur le caramel

http://www.supertoinette.com/recettes/caramel_to.htm

Si tu veux que la caramel soit dur, ne mets pas de citron, si tu veux qu'il soit rouge, mets du colorant alimentaire rouge.

Préparer les pommes :
- les laver
- retirer la queue
- Planter un grand batonnet dedans (style batonnet d'esquimaux)

Préparer un plan de travail :
- tôle huilée ou marbre huilé

Tenez la pomme par le bâton, et plongez-la dans le caramel, puis posez-la sur la tôle et laissez-la refroidir

Attention, on peux se bruler très gravement avec du caramel chaud !
Interdir aux enfants l'accés à la cuisine pendant les manipulations !

[sonyck90]

c pas du caramel mais du sucre qui a cuit jusqu au stade du gros boulé comme pour la recette des berlingots ...Voila c t just pour preciser mais ca doit aussi se faire avec du caramel meme si c pas la meme chose c marrant com nom pomme de tire ???

[Invité]

Au Québec ont appellent ca pomme de tire.
Une pomme grenade ont appellent ca pomme d'amour et pomme de sang.
De toute facon que ce soit le nom qu'ont lui donnent c'est bon en sirop.Tourlou