[Merwin]

Proposées par jacklyne


SOUPE CHINOISE : (Micro-ondes)
pour 4 personnes
préparation 25 mn

Ingrédients
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 2 grosses carottes pelées et émincées
- 1 branche de céleri tranchée
- 1 courgette tranchée
- 1 poivron vert tranché
- 10 ml (1/4 c. à thé) de thym
- 2 branches de persil
- 1 l (4 tasses) de bouillon de poulet chaud
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- basilic frais
- sel et poivre


1. Faire chauffer le beurre dans un plat pendant 1 mn à «élevé».
2. Ajouter les carottes et le céleri; couvrir et continuer la cuisson pendant 3 mn.
3. Ajouter les courgettes, les poivrons, le thym, le persil et le basilic.
Couvrir et faire cuire 3 mn.
4. Incorporer le bouillon de poulet et la sauce soya.
Bien remuer et rectifier l'assaisonnement.
Faire cuire 9 mn sans couvrir.
5. Servir avec des biscottes ou des nouilles chinoises.

Valeur nutritive par portion
énergie 71 cal
gras 3 g
protéines 2 g
fibres 1,2 g





SOUPE A L'OIGNON -légère : (Micro-ondes)
pour 4 personnes
préparation 35 mn

Ingrédients
- 1 gros oignon d'Espagne émincé
- 15 ml (1 c. à soupe) de beurre
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil frais haché
- 875 ml (3 1/2 tasses) de bouillon de poulet chaud
- 60 ml (1/4 tasse) de fromage suisse râpé
- sel et poivre


1. Mettre les oignons, le beurre et la sauce soya dans le plat.
Saler, poivrer.
Couvrir et faire cuire 5 mn à «élevé».
2. Bien remuer et continuer la cuisson 5 mn.
3. Ajouter le persil et le bouillon de poulet.
Remuer et rectifier l'assaisonnement.
Faire cuire 10 mn sans couvrir.
4. Ajouter le fromage et continuer la cuisson, sans couvrir pendant 4 mn.
5. Servir la soupe dans des bols et couronner d'un peu de fromage si désiré.

Valeur nutritive par portion
énergie 77 cal
gras 5 g
protéines 3 g
fibres 0,3 g
glucides 5 g




POTAGE A LA PATATE DOUCE
(4 pers)

Ingrédients
1 c à c de beurre
2 c à c d'huile
1 oignon moyen émincé
1 c à c de gingembre frais rapé
1/2 c à c de cumin en poudre
1/2 c à c de coriande en poudre
1 grosse patate douce (500 g) coupée en morceaux
625 ml de bouillon de poule
1 c à c de zeste d'orange râpé
2 c à c de concentré de tomates
2 c à s de crème fraiche ou de fromage blanc

Mélanger le beurre, l'huile, l'oignon, le gingembre, l'oignon et les épices dans un grand bol. Faire cuire 4 mn sans couvrir sur FORT (High) en remuant une fois en curs de cuisson.
Ajouter la patate douce et 125 ml de bouillon. Faire cuire 8 mn à couvert sur FORT(High) jusqu'à ce que la patate soit cuite, en remuant une fois en cours de cuisson.
Incorporer progressivement le rese du bouillon, le zeste d'orange, le concentré de tomate et la crème (ou fromage blanc) et mixer jusqu'à obtention d'une préparation homogène.
Réchauffer la soupe 3 mn sur MOYEN (Medium-High) jusqu'à ce qu'ellesoit bienchaude en prenant soin qu'elle ne bout ps.
Remuer une fois pendant la cuisson.



MINESTRONE AU POULET
(4 pers)

Ingrédients
500 g de filet de poulet (dans lacuisse) en petits morceaux
1 oignon moyen émincé
1 gousse d'ail pilée
2 tr. de larden dés
1 br. de céléri tranchée
1 carotte moyenne coupée en dés
400 g de tomate en conserve
300 g de haricots de soissons en conserve (égouttés)
750 m debouillon de poule
40 g de macaroni
2 c à s d'origan frais ciselé
1 c à s de persil frais ciselé


Mélanger le poulet, l'oignon, l'ail, le lard,le céléri et la carotte dans un grand bol. Faire cuire 15 mn à couvert sur MOYEN (Medium-High) en remuant une fois en cours de cuisson. Ajouter les tomates concasées avec leur jus, les haricots, le bouillon et les macaronis. Prolonger la cuisson pendant 10 mn sans couvrir sur MOYEN (Medium-High) jusqu'à ce que les pâtes soient juste tendres. Ajouter les herbes fraîches au moment de servir.