[darley]

Je voudrais ouvrir ce forum pour les persones qui sont CHOCOOLIC

Chocoolic sont des persones comme moi, qui aime le CHOCOLAT

Aussi comme nous venons sur les edges de Noel il serais tres bien de voir tous le monde de partager ses recettes au Chocolat pour le jour de Noel, plus particulieremnt a la fin du repas

Any one ????

Cheer to all

[karinette]

Hello Darley,

Moi aussi, comme toi, je l'avoue , je suis CHOCOOLIC, et malheureusement, il n'y a rien à faire, c'est génétique, nous le sommes de mère en fille !!!!!!

Je vais rechercher mes recettes au chocolat, car je les avais enfouies très profondément pour ne pas y penser .

J'en ai une excellente aux noix de pécan, sauce agrumes.

Je la cherche et te la transcrit.

Bonne journée (ou soirée, chez toi ???)

Karinette

[chouchou54]

Salut,

Moi aussi je suis chocoolic, mais je n'ai pas de recettes propre à moi, toutes les recettes que j'ai trouvées sont repéchées d'internet ...

Je suis prenante de totes les recettes que vous avez ....

Merci d'avance

Audrey

[lauchris]

Salut Darley,
Voici un pavé "anversois" (d'une ville belge)

200 gr de biscuits petits-beuure
200 gr de chocolat fondant
180 gr de beurre ramolli
160 gr de sucre
4 jaunes d'oeufs
2 blancs d'oeufs

- Ecraser les petis-beuure
- Mélanger le beurre ramolli et le sucre
- Y ajouter les jaunes d'oeufs, le chocolat fondu et les petits beurre
- battre les blans en neige et les rajouter délicatement au mélange précédent
- Mettre dans un plat et laisser durcir une nuit au frigo

Bon appétit

[Caro réunion]

et une autre de plus je suis également chocoolic!!!

[Célou]

Une de plus........
Moi aussi je suis chocoolic, je n'ai pas de recette à moi, mais j'avale tout ce qui est à base de chocolat, donc vos recette seront les bienvenues.

Célou [/img]

[lany]

Des recettes au chocolat Bonne idee Darley!
Et puis, ca permet de tester meme avant Noel!

lany, membre des "choco-olics".

[lany]

Rocky Road
12 marshmallows
90g de noix ou de noix de pecans concassees
500g de bon chocolat au lait coupe en morceaux
Couper les marshmallows en petits morceaux. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Ajouter les marshmallows et les noix dans le chocolat. Verser dans un plat recouvert de papier sulfurise. Avec une spatule legerement huilee, bien lisser le dessus du chocolat, et recouvrir si besoin les noix et marshmallows avec le chocolat.
Faire prendre au moins 1 heure a 1 heure 1/2 au refrigerateur, puis casser en petites pieces. Se garde 2 semaines au refrigerateur.

Fudge rocky road au lait concentre
340g de chocolat noir ou 2 tasses de pepites de chocolat
1 boite de lait concentre sucre (400g)
1 c a cafe d'extrait de vanille
3 tasses de marshmallows miniatures (ou des gros coupes en petits morceaux)
1 1/2 tasse de noix concassees ou autres fruits secs

Couvrir un grand plat rectangulaire (environ 30cm sur 20cm) de papier d'aluminium et beurrer legerement.
Dans un saladier allant au micro ondes, melanger le chocolat coupe en morceaux avec le lait concentre sucre. Faire fondre au micro ondes, environ 1 mn. Bien melanger et si besoin remettre au micro 10 a 15 sec ou plus. Bien melanger pour obtenir une pate lisse, puis ajouter l'extrait de vanille. Puis ajouter delicatement les marshmallows et les noix.
Presser la pate dans le plat et refrigerer environ 1 heure ou plus. Pour servir, soulever le papier d'alu, decoller le fudge et le couper en 48 petits carres.
Mon avis: juste 1 ou 2 voire 3 petits carres de ce fudge sont suffisants pour satisfaire une envie de chocolat, alors si on n'est pas nombreux, on peut diviser la recette par 2.
Source de cette recette: Carnation

[darley]

Merci lauchris pour ta recette de pave je la ferais pour ce week end

Cheer

[darley]

Hello karinette

Specaility ici c'est les barres de chocolat avec les noix de macadamia, tres bon mais nous avons comme partous des desserts au chocolat comme le black forest, mississipi mud cake, trufe, pudding au choclat........ect.. YUMMMM...!!!!

et lany a donner un e bonne recette ROCKY ROAD

Great I love Rocky Road

Cheer

[darley]

Voici une recette de mon ami Cheffy qui sert dans sont Restaurant.


TRUFE AU CHOCOLAT



100 grs crème fraiche
50 grs de beurre
100 grs de sucre glace
2 jaunes d’oeuf
330 grs de chocolate noir
50 ml Calvados ou une autre liqueur de votre choix
une quantite sufisante de cacao en poudre pour rouler les trufes

mettre le chocolat a fonder doucement .
Melange les oeufs avec la moitie de sucre.
mettre le beurre et l’autre moitie de sucre + la crème dans une casserole, faire fonder et verser chaud sur le melange oeufs et sucre et par la suite sur le chocolat fondu.

mettre au frigo pour 10 ou 15 minutes puis roule des petites cuielleres a café de chocolat en boule les rouler dans le cacao en poudre, les mettre dans un contenair et les garder dans le frigo


This will melt in your mouth

WARNING !!!!........ c'est petites boules noires sont tres adictive aussi a consomer avec moderation .

Happy cooking

Cheer

[Marmotte]

splendid, I still will miss a good resolution but your food is so good

see you

[LN]

Ah pour être choco-olic, je suis choco-olic, des tartines de nutella quand je rentre du travail, mmmh, rien que d'y penser, j'ai l'estomac qui en réclame et le fait est que quand je fais les courses, je fais un large détour pour......éviter le rayon gateau, biscuit et bonbons sinon, je me laisserais facilement tenter

[sonyck90]

bonjour je me present je suis Sonyck et moi aussi accro au chocolat ...
Faudra faire des reunion comme pour les accro des jeux ...etc mais je rechigne pas non plus contre les bonne petites recettes au chocolat ...

[karinette]

Et bien Darley, ton idée de regrouper les CHOCOOLIC non anonymes semble fonctionner,

Mais, dis-moi, le calvados, ça vient plutôt de chez moi, en Normandie !!!

Alors Black Forest = Fôret Noire, je connais
Truffes = OK
Pudding = connu aussi
Par contre, Mississipi Mud Cake, c'set quoi ???

Je cherche toujours la recette dont je t'ai parlé, ça arrive !!

Bye

Karinette