[vanille38]

Bonsoir à tout le monde

Voici quelque recette testée en machine à pain bifinett 2231 deux cuves.
Si vous avez des recettes testées, ou des astuces n'hésite pas.

Merçi d'avance

Pain blanc
programme;normal ou français.
170ml eau
1cc sel
1,5 sucre
12g beurre
300g farine t55
0,75cs lait en poudre
1cc levure briomachin ou en cube 12g de(boulanger)

Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l'ordre préconisé par le construteur.

Pain français
programme; normal ou français.
170ml eau
1cc sel
1,5cc sucre
0,75 lait en poudre
300g farine t55
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.

Pain italien
programme; normal ou français.
165ml eau
1,5cs huile d'olive
1cc sel
1,5cc sucre
300g farine t55
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.

Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l'ordre préconisé par le construteur.

Pain de campagne.
Programme; normal ou français.
180ml eau
1cc sel
1,5cc sucre
15g beurre
0,75 lait en poudre
240g farine t55
30g farine de seigle
30g farine complète
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.

Au bip, vous pourrez rajouter à cette base toutes sortes de graines, du lard frit ou même des fruits secs.

Kouglof
programme; normal ou sucré.
120ml lait
2 jaunes d'oeufs(laisser un peu de blanc avec les jaunes)
0,5cc sel
10g sucre
1/2 sachet de sucre vanillé
50g beurre
200g farine t55
40g raisins secs
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.

Cassez les jaunes d'oeufs dans un verre mesureur et complétez
avec le lait, jusqu'au volume indiqué dans la recette.
Au bip, ajoutez les raisins secs, vous pouvez les faire gonfler dans de l'alcool mais dans ce cas réduisez un peu la quantité de liquide.

Bon pain @ +++++pour d'autres recettes

[vanille38]

Salut a vous tous.

Pâte à pizza.

Programme; 1 normal( temps de fermentation en machine 2h .

150ml eau tiède
2cc huile d'olive
0,75cc sel
0,5cc sucre
300g farine t45
1cc levure déshydratée ou 12g boulanger.

Mesurez tous les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l'ordre préconisé par le construteur.

Etalez la pâte à pizza au rouleau à 5 millimètres ,couvrir d'un torchon humide laissez reposer 30minutes, ensuite garnissez à votre goût, cuire à four chaud 200%C ,pendant 20à 25 minutes.

Bon appétit @ +++++++



BIFINETT 2231 10 PROGR



PAIN DE MIE .
programme; normal (1)(degrés de doré moyen)

120ml eau
60ml lait
1cc sel
12g sucre
25g beurre
300g farine t55
1,25cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.


PAIN AU LAIT.
programme: normal ou sucré.
120ml lait
1 oeuf entier
0,5cc sel
20g sucre
40g beurre
200g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.

Cassez l'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec le lait, jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.
Placez tous les ingrédients dans l'ordre préconisé par le construteur .



PAIN AU FROMAGE BLANC.
Programme: normal ou français.
100ml eau
80g fromage blanc
1cc sel
1,5cc sucre
12g beurre
300g farine
1cc levure déshydratée ou 12g de boulanger.
Sortez le fromage blanc du réfrigérateur. Vous devez l'utiliser à température ambiante.


PAIN AUX DEUX CHOCOLATS.
Programme ;normal ou sucré.
70ml eau
50ml lait
0,5cc sel
15g sucre
10g beurre
200g farine
0,5cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.
15g pépites chocolat noir
15g pépites chocolat blanc
Au bip, ajoutez les pépites de chocolat. Vous pouvez remplacer les pépites par du chocolat coupé en morceaux.

BON PAIN @ ++++++

[Kitelle]

merci, ta recap, c'est super sympa!!
Je suis a mes debuts avec la hinari 2 cuves et il parait qu'elle a le meme TH, donc je vais tester ces recettes...

[Paloma]

A mon tour

Pain barbecue
150 ml d'eau
1/2 c café d'huile
3/4 c café de sel
250g de farine t55
1 cc de levure sèche

Au bip
1 petit oignon
70 g de lardon frit
1 càs de persil
mis au programme 2 souple

Pain brioché au céréales
100 ml de lait
3/4 c café de sel
2 oeufs
2 c.café de beurre
100 de farine aux céréales Francine
150 de farine T55
1 c à soupe de levure
2 c à soupe de graines : sésame, tournesol
Une pincée de poivre.
mis au programme 2 souple

[vanille38]

Bonsoir paloma

Super sympas ces recettes surtout le pain barbecue ,je ne connais pas cette recette. Cette été ça fera des heureux avec les grillades au barb.

PAIN PIZZA
programme; normal ou français
70ml eau
72ml jus de tomates
0,5cc sel
1,25cc sucre
0,75cs huile d'olive
250g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger
0,75cc origan
15g olives noires
15g mozzarella râpée
2 anchois
Au bip, ajoutez les olives, le fromage et les anchois.
Ce pain esr excellent avec une salade ou à l'apéritif.

Bon pain @ +++++

GROS BISOUSSSSSSSSSSSSS

[Kitelle]

Voici deux recettes testées avec la Hinari 2 cuves qui a le même TH que votre Bifinette : (60)

Pain viennois :
120 ml de lait
0.5 cc de sel
10g de sucre
200g de farine T45 ou T55
25g de beurre
0.75 cc de levure
Programme normal sur Hinari (sortir 10min avant la fin)


Pain aux 5 céréales :
180 ml d'eau
1 cc de sel
1.5 cc de sucre
150g de farine T55
150g de farine 5 céréales
0.75 cs de lait en poudre
15g de beurre
1 cc de levure
Au bip, 2 cs de graines au choix
Programme normal

Bonne soirée :

[vanille38]

Coucou kitelle ,tu es génial c'est du bon travail


PAIN DE SEIGLE
Programme; normal ou français.

150ml eau
0,75cc sel
1,25cc sucre
10g beurre
0,5cs lait en poudre
75g farine de seigle
172g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.


PAIN AUX POMMES ET NOIX.
Porgramme;normal ou français.
95ml eau
47ml jus de pomme
0,75cc sel
1cs sucre
1,25cc lait en poudre
0,75 cs huile de noix
250g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.
Au bip, ajoutez les noix grossièrement hachées et les pommes coupées en morceaux.


PAIN DE MIE SEMI-COMPLET
Programme; normal.
100ml eau
50ml lait
0,75cc sel
10g sucre
20g beurre
150g farine t 55
100g farine t 150
1cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.


PAIN Brioché aux raisins secs.
Programme; normal ou sucré.
150ml lait
1 oeuf entier ( choisir un petit)
0,75cc sel
10g sucre
40g beurre
250g farine t55
1cc levure déshydratée
40g raisins secs
Cassez l'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec de l'eau jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.
Au bip, ajoutez les raisins secs

[vanille38]

Bonsoir

Toutes astuces ou recettes sereront les "bienvenue"

BRIOCHE A LA NOIX DE COCO.

60ml lait
1 jaune d'oeuf
0,5cc sel
20g sucre
15g noix de coco râpée
60g beurre
200g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 8g de boulanger.

Cassez les jaunes d'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec le lait, jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.


PAIN AFTER EIGHT.
Programme:normal ou sucré.
120ml eau
50ml lait
0,5cc sel
20g sucre
15g beurre
0,5cs chocolat en poudre
200g farine t55
0,5cc levure déshydratée
20g after eight
Mesurez tous les ingrédients avec précision .Au bip, ajoutez l'after eight coupé en morceaux.Vous pouvez remplacer ce dernier par des pépites de chocolatet ajouter une cs de menthe fraïche hachée ou à défaut de menthe surgelée.

@++++++ bonne soirée

[Kitelle]

on se fait un post à toutes les deux!!
Celle la je l'ai pas testee, mais le TH semble OK:

Pain gris aux graines de lin

120 ml d'eau
60g de yaourt nature bulgare
1 cc de sel
4 cs de graines de lin (tout de suite, pas au bip)
1 cc de sucre
300g de farine de blé T80
1cc de levure

Prog normal

[elisabeth21]

bonjour tous le monde
voici ma dernière recette
2cc de rhum et le reste de lait pour faire en tout 60ml
2 oeuf
80g de beurre en morceau
1/4cc de sel
40g de raisin
40g de fruit confit
20g de cerise entière confit
60g de sucre
150g de farine
1cc de levure
150g de farine
prog pain sucré
c'est la recette du kougloof mais en remplaçant quelques ingrédients

[vanille38]

Coucou à tous le monde

Très appétissante cette recette de kougluff Dauphin, mais dis moi tu as la grande cuve pour 300g de farine, c'est trop pour la petite cuve : 2ème question tu le fait cuire dans la machine à pain ou au four .
je vais le faire ce wek-end.
Voilà j'ai fini avec mes questions, je suis très bavarde excuse-moi .

GRos bisous .@++++++

[elisabeth21]

bonsoir vanille 38
j'ai une map euréka deux petite cuve et chez moi c'était bon ça n'a pas déborder et je l'ai fait dans la map sur programme 2 pain sucré, par contre ma famille l'a gouter et à trouver qu'il n'y avait pas assez de rhum le prochain je vais essaier avec une cc de rhum en plus

[vanille38]

Coucou les mappeuses(eurs) .

C'est génial dauphin, s'ils ont trouvé juste ca, pas assez de rhum c'est que le reste est ok.

PAIN AUX MARRONS
programme; normal ou sucré

150ml lait
1 oeuf entier
0,75cc sel
1,25cc sucre
25g crème de marron
20g beurre
250g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 10g de boulanger
30g marrons cuits
La quantité de liquide est calculée oeuf compris.
Au bip, ajoutez les marrons cuits coupés en morceaux.



PAIN CAPPUCCINO

Programme ;normal ou sucré.

70g eau
40ml lait
40ml crème fraïche
1oeuf (petit)
0,75cc sel
20g sucre
20g beurre
1cs chocolat en poudre
0,75 cs café instantané
250g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 10g de boulanger.
Cassez l'oeuf dans un verre mesureur et complétez avec le lait, la crème fraïche et l'eau, jusqu'au volume de liquide indiqué dans la recette.
Au bip, vous pouvez ajoutez des pépites de chocolat.

Bonne soirée à toutes(tous)






Saint genix

Programme normal ou sucré
15ml lait
10ml crème fraïche
1oeuf entier +1 jaune (80ml en tout)
55g beurre pommade
0,12cc sel
1/4 sachet sucre vanillé
25g sucre
200g farine t55
8g levure de boulanger
100g pralines roses cassées en 3 morceaux ( garder 5 entieres)ajoutez les pralines entières 10 minutes avant la cuisson, en les enfonçant dans la pâte.
Cassez les oeufs dans un verre mesureur et complétez avec le lait la crème fraïche, jusqu'au volume indiqué dans la recette.

bon appétit @ +++++

[vanille38]

Bonjour à toutes

J'ai poster les photos du saint genix dans ; pains, gâteaux, viennoiserie.

ZOOM (clic)

Bonne journée à toutes gros bisousssssssssss

[vanille38]

Salut

Pain semi-complet au miel

Programme ; normale ou français

150ml eau
0,75cc sel
1,5cs miel
1,25cc lait en poudre
10g beurre
125g farine t55
125g farine de blé complet
0,75cc levure déshydratée ou 10g de boulanger

La quantité de liquide est calculée miel compris.



Pain au yauourt et miel

programme ; normal ou français.
75ml eau
0,75cc sel
1,5cs miel
75g yaourt nature
10g beurre
250g farine t55
0,75cc levure déshydratée ou 10g de boulanger

Mesurez touts les ingrédients avec précision et placez-les dans la cuve dans l'ordre préconisé par le construteur.

Dans cette recette le miel n'est pas en trop, le yaourt rend moins bien que l'eau

Bon pain