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Quelles sont les meilleures variétés de tomates?

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claire..
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Posté le: 08 Avr 2005 [13:23]     Quelles sont les meilleures variétés de tomates?

Bonjour,

avant d'acheter mes plants de tomates, j'aurais aimé savoir quelles étaient les meilleures variétés pour vous ?
J'entends par là la qualité gustative bien sur, celles qui ont le plus le vrai gout de tomate.

Merci de vos réponses.


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dinounou
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Posté le: 08 Avr 2005 [14:04]    

coucou,
niveau qualité,quantité et au goût,pour moi, les meilleures sont les tomates cerises
bonne journée Un peu de Magie

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Maman Kat
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Posté le: 08 Avr 2005 [14:13]    

Salut apprentie en cuisine! Moi, j'aime beaucoup les tomates, et tu a raison de t'inquiéter de l'espèce que tu vas acheter... Tout dépend de l'utilisation que tu vas en faire. Les tomates cerises sont très bonnes à manger comme ça. Les tomates rondes, charnues, sont bonnes pour les salades (ainsi que les tom. cerises...), et les tomates allongées sont bonnes pour faire des sauces à la tomate. J'espère que j'ai répondu à ta question... Et je te souhaite beaucoup de plaisir!!

_________________
Maman Kat

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jak.83
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Posté le: 08 Avr 2005 [14:45]    

Bonjour AP.CUIS.moi je ne suis pas specialiste en jardin mais j'adore les tomates et celles que je préfère c'est les ANDINES CORNUES ce sont des tomates longues qui ressemblent à des poivrons longs elles sont bien pleines,delicieuses et font de jolies salades en les coupant dans le sens de la longueur.Il y a aussi les COEURS DE BOEUFS d'un rouge un peu rose grosses et bien pleines,les STAEKS OU TOMATES RUSSES enormes(1/2k pièces)trés pleines et trés gouteuses,un peu tardives.

Tu auras un peu de mal à trouver ces plants,mais insiste auprès des pepinieristes ça en vaut la peine,tant qu'a faire de planter...surtout que leur culture n'est pas plus compliquée.
Prends aussi des tomates jaunes:c'est joli dans les salades avec les andines.
Tu peux demander à "SALADE" qui s'y connais en jardin.

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jean-claude
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Posté le: 10 Avr 2005 [00:04]    

la tomate que je préfère est la new pear zeeland, délicieuse tomate rose, à chair ferme, très douce, elle se conserve bien, et bonne production

il existe quelques centaines de variétés de tomates disponible en graine, et les semis ne sont pas difficiles
jc


_________________
Si la théorie de l'évolution est vraie, comment se fait-il que les mères de famille n'aient toujours que deux mains ?
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claire..
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Posté le: 11 Avr 2005 [11:24]    

Merci pour toutes vos réponses.

Pour moi les tomates c'est crues que je les préfère. J'avais bien pensé à la coeur de boeuf et aux tomates cerises, mais il me manquais une variété pour compléter. Les cerises sont extra à l'apéritif mais pour les salades c'est un peu plus compliqué, les coeur de boeuf ne sont pas très présentables (bien que ce sont mes préférées) et surtout ne produisent pas tant que ça.

J'ai bien noté les variétés que vous me proposé, et je choisirais en fonction de ce que je trouve en pépinière (il y en a une a cote de chez moi qui fais des variété anciennes car je ne me sent pas de les faire germer à chaque fois je perd un mois de production).

Encore merci à vous tous

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myreille
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Posté le: 14 Avr 2005 [14:06]    

chez moi c 'est la st Pierre !

car elle a une taille raisonnable ! bien pleine !


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lord-noretel
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Posté le: 11 Juin 2005 [22:04]    

bonjour
la meilleur des tomates c'est "celles qu'on aiment"
solution :
acheter un pieds de chaque varitées que tu trouves pour la premieres annees
enfin d'annees tu sauras celles qui ont bien pousées en fonction de ton terrain ,de ta region(meteo temperature etc)et de ta gourmandise
tu peu essayer de garder des graines de tes preferées pour faire des semis
il faut neanmoins des grosses genres "coeur de boeuf" pour farcir
des moyennes genres "ferline,fournaise " pour les salades, et des"roma" pour la sauce ou le concentrè et bien sur des cerises pour l'apero
bonne culture et bon appetit simon

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PASCALINE
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Posté le: 11 Juin 2005 [23:00]    

acheter un pied de chaque variété, tu rigole....
il y a quelques centaine de variétés, rien que dans un de mes cataloge il y a 399 variétes, à raison de 20 plans par ans, cela fait 20 ans pour finir le premier catalogue,


_________________
PN

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lord-noretel
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Posté le: 13 Juin 2005 [21:28]    

bonjour
tres juste pascaline mais quand je dis une de chaque ça sous entend les varitees les plus courrantes que l'on trouve en jardinerie et qui sont achetes par ceux qui ne peuvent pas faire leur propre plan ou alors il faut un tres tres grand jardin et beaucoup de copines pour les goutter
pourrait tu me donner les referances de ton catalogue merci d'avance et bon jardinages
simon

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jean-claude
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Posté le: 13 Juin 2005 [22:13]    

les jardineries, bof bof, ce sont des tomates hybrides privilégiant le rendement plutôt que le goût, de couleur et de taille tristement uniformes
ici, il y a des blanches (d'anvers), jaunes (plissée, yellow belgium, roses (de berne et new zeland pear), orange (carorich), vertes (green zebra), rouge (de Berao et marmande), noire (de crimée et Zakopane) enfin ceci de mémoire
en ce qui concerne le livre c'est "les tomates dans mon jardin" de victor Renaud édition la maison rustique flamarion (399 espèces) et puis il y a le guide de Kokopeli avec quelques centaines d'espèces
j'ai posté des photos de nos tomates dans les albums du site
Pascaline et moi c'est NOUS


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lord-noretel
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Posté le: 14 Juin 2005 [20:08]    

bonjour
merci pour les indications pour le catalogue
des que je l'aurais achete je ferais des essais et je vous informerais des resultats
bon jardinage a tous et a toutes
simon

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claire..
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Posté le: 22 Juil 2005 [16:53]    

Bonjour,

j'ai finalement planté des cerises, des coeurs de boeuf, mais aussi des olivettes, des super steack, des roma et des andines cornues.
De toute manière, un plant sur trois n'est pas celui que j'attendais (des tomates cerises me donnent des type F1 et des super steack des type olivette).

Enfin, cela fait un joli mélange et de toutes manières c'est vraiment les tomates du jardin les meilleures.

Merci pour vos idées


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jean-claude
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Posté le: 22 Juil 2005 [21:15]    

les premières tomates sont mures, ce sont les Stupice, ce ne sont pas les meilleures, mais elles sont précoces, les photos un de ces jours sur le site

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[E. Dussault]
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Posté le: 22 Juil 2005 [23:30]    

Les tomates-cerises sans aucune hésitation !! Tomate

C'est très bon à l'apéritif tout comme en salade...


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