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Tarte Bahia

une recette que faisait ma belle mere.
3 avocats.
1 tranche de jambon de 200g environ.
2 coeurs de palmiers.
1 boite de crabe.
1 bol de mayonnaise.
1 cuillere a soupe de ketchup.
capres.
ciboulette.
1 petite boite d'oeufs de lump.
12 grosses crevettes.
1 croute de tarte cuite.
1 citron.
sel et poivre.

coupez le jambon en petit dés et les coeurs de palmiers en rondelles.
égouttez soigneusement le crabe et débarrassez le de ses cartillages.
coupez un avocat un demi en dés et arrosez le du jus de citron.
reservez le tout dans un saladier.
poivrez la mayonnaise et ajoutez les capres la ciboulette et le ketchup.
versez la sauce sur la salade.
remuez délicatement.
garnissez le fond de tarte avec la préparation.
garnissez le dessus avec le reste d'avocat coupé en fines lamelles et citronnées.
terminez le décor avec avec les oeufs de lump et les crevettes.
servez aussitot.
on peut garnir la tarte au dernier moment pour ne pas amollir la croute.

je ne l'ai jamais faite je ne faisais que la manger.