[elsa37]

Clafouti!

Mettez dans une terrine 125 g de farine tamisée et une pincée de sel.
Ajoutez peu à peu et mélangez en pâte unie,avec une cuillèr de bois:
2 oeufs ,50 g de sucre en poudre et un verre de lait bouilli froid,versé
par cuillèrées.

Etalez une partie de cette pâte en couche mince sur le fond beurré d'une
tourtière ou d'un plat en porcelaine à feu;posez sur le fourneau quelques
minutes pour solidifier la pâte.Disposez rapidement dessus 400 grammes de cerises,ou de prunes,reines-claude ou mirabelles,dénoyautées;recouvrez du reste de pâte masquant bien les
fruits.Cuisez 40 minutes au à four assez chaud
Si le clafouti est fait en tourtière,laissez reposer 10 minutes,avant de
démouler.Servez tiède,poudré de sucre glace.

Bonne journée et bon forum.Elsa 37