[cécilounette]

Hello
Je croyais avoir trouvé une recette de pain mie anglais sur ce forum et l'avoir imprimé. J'ai dû rêver car je n'ai rien et impossible de trouver une recette même en tapant la recherche
Qui peux m'aider
Cécile

[Mosquito]

coucou j'ai trouvé une recette de pain anglais pas pas de pain de mie désolée

je te l'a mets qd meme on ne sait jamais

Pain Blanc - recette Anglaise, sans sucre (MAP)

240 ml eau tiède
75ml huile d'olives
400g farine blanche (strong breadmaking flour)
1.5 cuiller à café sel
1 sachet de levure (7g)

Machine à Pain Prog : basic (total 3 heures)



Au lieu d'utiliser seulement la farine blanche vous pouvez substituer jusqu'à 50% farine complète (strong wholemeal) encore prog basic.
(ma (MAP)machine à pains - Haden)

voilà si je trouve autre chose je te fais signe, bonne journée

[Caro 45]

Voici une autre recette de Pain de mie, je ne sais pas si elle te conviendra...???

Pain de mie de Lolie .

250 g de farine t55
10 g de levure fraîche de boulanger
25 g de beurre fondu
1 cuillère à café de sel
10 g de sucre
10 cl de lait tiède
5 cl d'eau

Délayez la levure dans le lait tiède, ajoutez une cuillère à soupe de farine et une petite cuillère à café du sucre.
laissez lever à couvert 15 minutes.
Mélangez la farine, le sucre, le sel, faites une fontaine, puis versez le levain, et l'eau.
Pétrissez puis quand la pâte commence à se détacher des parois de la terrine, ajoutez le beurre.
Pétrissez jusqu'à ce que le beurre soit incorporé et que la pâte se détache des parois.
Laissez lever 1 heure recouvert d'un linge humide dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air.
Quand la pâte a doublé de volume, rompez la pour chasser le gaz carbonique puis disposez la dans un moule à cake ou mieux un moule à pain de mie.
Laissez lever à couvert encore 1 heure.
Enfournez pour 35/40 minutes à 220°c (four préchauffé)
On peut la faire en machine, programme Pain français.

[Mosquito]

voilà la recette du pain de mie anglais en map (machine à pains), que je n'ai pas trouvé ici, trouvé sur le forum magic maman

PAIN DE MIE ANGLAIS EN MAP

Pain de mie Anglais

Ingrédients:
500g de farine blanche
300g d'eau
20g de poudre de lait (moi je met 150 g d'eau et 150 g de lait frais)
10g de sel
15g de levure de boulangerie
25g de sucre
80g de beurre

je le programme sur pain sucré ou pain normale blanc

four normal: il faudra alors mettre le pâton dans un moule à cake.
**************


Ingrédients
- 80 ml d'eau
- 190 ml de lait demi-écrémé
- 2 cuillères à café de sel
- 390 g de farine T 55
- 1 cs lait en poudre
- 2 cs sucre roux
- 1 cs gluten de blé
- 25 g de beurre
- 1/2 cs de jus de citron
- 2,5 cc levure sèche

Programme idem a l'autre

j'espère que tu trouveras ton bonheur avec ça...

[gros_gourm]

Bonjour,

j'aurais aimé savoir quelle est la différence entre les deux recettes que tu mentionne ?
Est ce que la 2ème est la meme que la première (qui est en grammes) mais avec des mesures différentes ?

Merci !

[gros_gourm]

Bonjour,

j'aurais aimé savoir quelle est la différence entre les deux recettes que tu mentionnes ?
Est ce que la 2ème est la meme que la première (qui est en grammes) mais avec des mesures différentes ?

Merci !

[fatet123]

coucou

le message que tu attends une réponse est d'AVRIL

je ne sais pas si mosquito est toujours LA

il vaut mieux que tu la cherches sur le forum car depuis AVRIL ??????????

christine