[Animo]

Bonjour,

Prunille avait trouvé un super lien pour visionner la technique de façonnage des baguettes, mais c'est au mileu d'un post et pas toujours simple à tomber dessus.

Ce lien est maintenant en Post-it pour que tout le monde le retrouve ou le decouvre facilement.

Vidéo sur la technique de façonnage des baguettes

Bonne soirée.

[prunille]

c'est vrai que cette video merite d'etre mise en "post it"

[flov38]

Merci beaucoup, je l'ai cherché pendant un bon moment hier mais sans succès. Je viens de la visionner et c'est limpide. C'est surtout pas du tout comme ça que j'ai façonné les miennes. Ca me motive pour recommencer !

[choupette271]

merci beaucoup pour ce lien

[prunille]

[zazic26]

hello animo

merci d'avoir récupéré ce lien pour le mettre de façon plus pratique, c'est une super idée

amicalement zazic

[nanouone]

éh!!
super ce post-it merci beaucoup ça fait longtemps que je voulais essayer mais je ne savais pas comment faire!
Nanouone
http://www.forums.supertoinette.com/images/smiles/icon_biggrin.gif

[turquoise22]

Je n'arrive pas à voir la vidéo car il y a toujours le fond d'images de windows qui apparaît même si je clique sur avance ou lecture?

[Animo]

Turquoise, es-tu sure que Windows media player est bien installé sur ton ordi?

car s'il n'est pas installé, c'est normal que tu ne puisses pas lire la video!

bonne soirée

[rany]

ne peut-on pas utiliser un autre lecteur video pour le voir moi je viens de faire du pain au levain pour la première fois, rien n'a levé et mes pains se sont applatis, je sais que le façonnage est très important

[nanouone]

Bonjour Rany et bienvenue sur supertoinette,
je fais du pain au levain très régulièrement, et j'ai remarqué que selon le type de farine utilisé le temps de levée varie considérablement, j'ai eu des pains qui ont mis 24 heures pour monter!! au momment ou furieuse j'allais tout mettre à la poubelle j'ai vu les premiers signes! donc peut-être n'as tu pas attendu assez longtemps, mais surtout essaye le plus de farines possible jusqu'à trouver celle qui te donne satisfaction / goût / levée à tous les coups!
ma farine est Italienne (loconte ou des pouilles), je ne pense pas qu'on la trouve en france donc je ne peux pas t'aider plus!
bon pain
nanouone

[rany]

merci Nanouone, j'essaierai le week-end prochain, quite à faire lever plus longtemps:le gôut n'était pas mauvais chaud mais le lendemain c'est vraiment trop compact; cela m'ennuie un peu d'investir dans des farines avant d'être sûre de réussir mon pain: j'ai déjà acheté de la farine de seigle + de blé T65 et T80 toutes bio.

[nanouone]

ben, pour tout te dire c'est pas forcément les farines les plus chères qui fonctionnent le mieux! souvent j'ai acheté des farines bio et le résultas n'étais pas formidable......va comprendre! tu pourrais essayer pour faire des essais des farines industrielles pas chères !

[Caro 45]

Es-ce parce que je suis sur MAC, je ne peux visionner la vidéo sur le façonnage des baguettes et pourtant j'ai ce qu'il faut sur l'ordi, je ne comprends pas ...

[nanouone]

non moi aussi je suis mac et je l'ai vu sans problème!