[mayavega]

Bonjour,

Voilà je suis désespérée de poser ces question tant elle me semblent idiotes, mais j'assume et je les pose.

Voilà je viens d'emménager et de pendre ma crémaillère, seulement en fait j'ai oublié de demandé à maman comment se préparaient...

- Des oeufs durs (tout ce qu'il y a de plus basic du jaune tout dur au blanc mollet -j'avoue que tout dur j'y arrive tout le temps et que mollet c'est quand j'ai un coup de chance....)

- Des lentilles fraiches (j'ai tenté 2 fois et c'était une véritable catastrophe... Une fois j'ai fait cuire dans une poele avec de l'huile -oui ma voisine a aussi rigolé quand je lui ai raconté...- et une fois dans de l'eau bouillante, dont je suivais la cuisson, mais j'ai du râter quelque chose entre des lentilles fermes et immangeables et des lentilles qui partent en purée de pois cassé dans la passoire... pourtant je ne les ai pas surveillé pendant seulement 5 petites minutes...)

Voilà, je suis trop nulle, si vous pouvez m'aider, vous seriez trop sympa.
Merci de m'avoir lu, et merci de vos réponses éventuelles.

PS : et dire qu'à coté de ça, je me fait harceler pour obtenir ma "fameuse" bolognaise, à chaque fois que les gens viennent à la maison... (Comment ça ? je suis trop nulle et c'est ce que je fais de moins pire ?!?!)


... Bon après avoir cherché dans le forum... j'ai trouvé un post qui m'explique la cuisson es oeufs durs...
http://www.forums.supertoinette.com/recettes.php?p=27764#27764
Absolument génial...

Mais j'ai pas trouvé précisemment ce que je cherchais sur les lentilles...

[ADLANE]

Bonjour Mayavega,

personnellement, je fais blanchir les lentilles environ 30 mn, ensuite je les
fais cuire dans 5 fois leur volume d'eau pendant 35 minutes.

Après, tu les accomodes comme bon te semble.

J'espère que ça te va !

[Cicine]

Si tu as un autocuiseur, je crois que le temps de cuisson, c'est 15 min à partir du moment ou la soupape chuchote.
Tu mets de l'eau dans 1/3 de la cocotte, sel, poivre, un oignon piqué de quelques clous de girofles, une tablette de bouillon cube et les lentilles (démarrage à froid). Ferme le couvercle et hop ! 15 min de cuisson.

[mayavega]

Merci beaucoup pour ces idées... j'ai une cocotte et je vais tenter ça...
Mais y'a un truc que j'ai pas trop compris...

Je fais blanchir les lentilles ?
Mais je les fait blanchir comment ?
Avec de la javel ? (ça risque d'être pas bon....)

[Cicine]

[frank43]

Pour les lentilles, utilise des lentilles vertes du Puy. Tu les mets directement dans 3 fois leur volume d'eau froide et tu fais cuire 35/ 40 mn. C'est nickel et tu ne peux pas te gourrer.