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Clafoutis au surimi

Ingrédients pour 4 personnes :

80 g de farine
4 oeufs
50 cl de lait écrémé
1 courgette moyenne râpée
30 g de gruyère râpé
12 bâtonnets de surimi
sel
poivre
noix de muscade

Préparation :

Dans un saladier, mélanger la farine, les oeufs et le lait en le versant peu à peu.

Saler, poivrer et ajouter une pincée de noix de muscade.

Incorporez la courgette râpée, les bâtonnets de surimi coupés en dés et le gruyère râpé.

Verser la préparation dans un moule à manqué d'environ 24 cm beurré.

Mettre à cuire 30 minutes à four chaud.