[laetitialily]

bonjour à tous

ce week end si le soleil est au rendez-vous je voudrais faire des brochettes de boeufs et d'agneau au barbecue.
je recherche des idées pour la marinade

merci de me faire partager vos idées

[angela la nordiste]

Moi je prend un grand saladier ou mes brochettes rentre toutes entiere dedans puis je met abondamment de l huile d olive, du piment doux en poudre des feuilles de laurier du thym, sel poivre et je laisse marinée toute la nuit.

il y a aussi des marinades à base de vins rouge ou blanc et aussi de vinaigre.

bisous en esperant un weeck end superbe!

ANGELA

[saareka]

Il y a un fil sur les questions de marinades un peu plus bas... pour du boeuf, je ne ferai pas de marinade compliquée, vu que c'est trop bon, le boeuf, quand c'est grillé au BBQ. Je mettrai juste avec de l'huile et de l'origan peandant une boenne heure avant, mais pas plus.
Pour l'agneau, pour changer tu peux essayer fromage blanc+curry+citron, tu laisses mariner une nuit. Ca évite à l'agneau de se dessécher. Si tu n'aimes pas le curry, le paprika ça peut être pas mal !