[Jovy]

Mousseline de navets et courgettes

pour 4 personnes - 0,25 point / pers

500 g de navets
250 g de courgettes
1 oignon
2 cuillers à soupe de crème fraîche légère à 5 % de m.g. – 1 POINT
Sel, poivre, noix de muscade râpée.

Laver les courgettes et les couper en rondelles.
Laver, éplucher et couper les navets en petits morceaux.
Eplucher l'oignon et le couper en morceaux.
Faire cuire les légumes à l'eau bouillante salée pendant 20 minutes.
Les égoutter puis les passer au mixer. Ajouter une pincée de noix de muscade et la crème fraîche, rectifier l'assaisonnement et servir aussitôt.


Note : purée très douce, accompagne a merveille une viande rouge. 10/10