Les Recettes - Galette de pommes de terre

vané · Posté le: 14 Sep 2003 [18:13]

J'ai une super recette à base de pommes de terre pas chère mais un peu longue à faire.

Pour 2 personnes

- 8 pommes de terres moyennes
- 8 oeufs
- un peu de gruyère
- du sel et du poivre

Eplucher les pommes de terre et les râper (comme des carottes). Bien les laver pour enlever l'amidon.

Battre les 8 oeufs en omelette et les mélanger aux pommes de terre. Incorporer le gruyère (un petit peu ou beaucoup selon les goûts) le sel et le poivre.

Mettre de l'huile d'olive dans le fond d'une poêle et la faire chaufer. Verser la préparation dedans et faire cuire jusqu'à ce qu'elle ne soit plus baveuse et que les pommes de terre soient cuites.

Mais attention à feu très doux sinon elle brûle.

La retourner à l'aide d'une assiette et faire cuire de l'autre côté 5 mn.

La servir avec une salade verte c'est super bon.

Essayer la vite et dites moi si vous avez aimés.

miloue76 · Posté le: 15 Sep 2003 [18:08]

Je vais en faire ce soir à ma petite soeur, elle fera le cobaye pour moi... Est ce que je peux remplacer le gruyère par de la mimolette, ou encore du cantal? Et avec un fromage bien coulant, ca donnerait quoi?
Merci de ton idée, je n'ai plus a me casser la tete ce soir, et comme il fallait finir les pommes de terre et les oeufs...

chouchou54 · Posté le: 16 Sep 2003 [09:58]

Ma grand mére utilise mon d'oeufs, et ajoute de la farine ...

Je vais essayer commme ça .

Pour ajouter un peu à ta recette, on peut aussi l'accomoder avec des oignons un peu grillé ou des lardons grillés, c'est succulent !!!

Merci pour ta recette

Audrey

vané · Posté le: 16 Sep 2003 [10:02]

coucou emilie

Merci d'être venue lire ma recette. Bien sur, tu peux essayer avec tous les fromages que tu veux mais les coulants, je ne sais pas se que cela peux donner je n'ai jamais essayé.

Il faut faire le test, si tu le fais, dis-moi si c'est bon?

A la prochaine!!!!!

VANE

vané · Posté le: 16 Sep 2003 [10:44]

Merci Audray,

Je vais essayer ce soir avec des oignons et des lardons! Mais ta grand-mère mettait combien d'oeufs et de farine.

mounia · Posté le: 16 Sep 2003 [14:28]

salut, ta recette je l'ai rencontrée sur un site, je ne sais plus lequel, je l'ai essayée cet été mais je ne l'ai pas beaucoup appréciée le gruyère était un peu dur, peut-être que je n'ai pas eu de chance, mais cette recette en la lisant elle semble bien facile et bonne

vané · Posté le: 16 Sep 2003 [15:00]

Salut Mounia

Essais-la et si tu à un problème, écris moi, j'ai déjà fait cette recette elle est bonne, facile et en plus, elle à été approuvée par toute ma petite famille.

chouchou54 · Posté le: 16 Sep 2003 [15:25]

Bonjour vane ,

Ma grand mére met 2 ou 3 oeufs ( suivant la qté de patates et la taille des oeufs ) et 1 à 2 poignée de farine ... Je sais c'est pas super précis, mais c'est des mesures à la " façon " de ma grand mère !!!

Je vais essayer ta recette ce soir .

Bon appétit

Audrey

jacqueline54 · Posté le: 17 Sep 2003 [09:31]

galette de pommes de terre [i]

ingrédient tu prend 2 grosses pommes de terre,1oeuf,2 cuillières a soupe de farine 1 pincèe de sel

préparation tu prend un plat ensuite tu épluche les pommes de terre puis tu les râpe du côter le plus fin tu ajoute ton oeuf battu et la pincè de sel essuite tu fait chauffer de l'huile dans une poêle ensuite tu prend une cuillière a soupe du mélange tu dèpose dans l'huile bien chaude tu les fait frire des deux côter fait attention sa va vite légèrement dorer esuite tu dèpose sur un papier essuiye-tout (si tu veux dans ton mèlange tu peux mettre un paquet de gruyère tout dépend des gôuts ettu mets un peu de sel sur chaque galettes bonne appètit jacqueline

Invité · Posté le: 17 Sep 2003 [11:14]

Salut les filles

Merci pour toutes vos suggestions je vais essayer avec la farine la prochaine fois que je ferais des galettes.

Jacqueline, la façon dont tu dis, ce sont de toutes petites galettes. Moi elles prennent toute la poêle.

J'en ai fais hier soir mais j'en ai loupé une car j'ai du monde qui est arrivé à la maison et elle à un peu brulé. Elle était bonne quand même.

Passez toute une très bonne journée.

ldfp · Posté le: 17 Sep 2003 [11:49]

C'est une recette de chez moi en haute loire.
On vat au casse-croute mangé "la rapée" (galette de pomme de terre) accompagné de salade verte et de charcuterie

Nous ne la préparons pas avec du fromage, on ajoute du lait et on enleve un oeuf.

A bientôt

Florence

miloue76 · Posté le: 17 Sep 2003 [14:29]

J'ai essayé de faire des galettes hier, mais il devait y avoir trop de pommes de terre (et pas assez d'oeufs) : il faut donc que je pense, d'après ce que je viens de lire : à mettre de la farine, et de la matière grasse, à raper plus finement ma pomme de terre.

vané · Posté le: 18 Sep 2003 [15:59]

Oui emilie, il faut bien tout mélanger en même temps et quand tu la met à cuire, tu étale bien pour que tout soit répartis dans ta poêle.

Moi se que je fais, je prépare tout ensemble et au moment de faire cuire et bien, je divise par deux et fais cuire dans 2 poêles différentes.

Elles cuisent un peu plus vite!! Mais c'est quand même super long.

sassenache · Posté le: 18 Sep 2003 [16:49]

Lol, Vane,

les bricks est une recette avec de la viande et des feuilles de bricks, c'est le genre de feuille qui entoure les loempias ou les nems. Enfin la c'est des galettes de riz mais c'est à peu prés la même chose.

j'ai trouvé cette recette dans le post sur les recettes à base de viande.

Je l'ai faite hier soir, un vrai régal et surtout super simple.

Voilà tu n'as plus qu'à attaquer la recette à ton tour.

A bientôt
Sassenache

jacqueline54 · Posté le: 22 Sep 2003 [19:03]

salut tu dit que quand tu fait des galette sa prend toute la poêle ( quand tout ton mèlange est fait tu dois prendre une cuillière a soupe et tu la rempli et tu le dèpose dans l'huile et tu en met plusieurs a la fois mais tu a raison il faut les surveiller car sa va vite et si tôt que ses dorer il faut les retier essaie comme sa et tu me dira comme sa va
jacqueline